{"title":"Explore Takadaさん's Teas","description":"\u003cp\u003eTakada-san sources across three of Japan's most respected growing areas — Uji and Kyoto for matcha and sencha, Shizuoka for everyday leaf. The range is unusually broad: stone-milled Uji matcha, mountain-grown sencha, pan-fired kamairicha, kukicha, genmaicha and a rare Japanese fermented tea.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"uji-chanoka-okumidori-matcha","title":"Matcha Okumidori Chanoka","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eL' Okumidori Matcha est une première récolte, matcha de cérémonie\u0026nbsp;qui nous vient d'Uji, peut-être la région la plus connue pour la culture du thé au Japon. Pendant des centaines d'années, Uji était connue pour produire la meilleure poudre de matcha\u0026nbsp;au Japon, et cette réputation perdure encore aujourd'hui. Ce thé a été ombragé pendant 20 jours pour créer une saveur riche et savoureuse , et parce qu'il provient du cultivar Okumidori , il a une saveur plus douce et plus ronde avec moins d'amertume . Le thé a un peu d'astringence vers la fin, mais il est bien équilibré par la sensation en bouche épaisse et riche.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe que vous obtiendrez avec l' \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOkumidori Matcha\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 JAS Thé Vert Bio\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Théanine apaisante et relaxante\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Teneur en caféine plus élevée\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Énergie longue durée tout au long de la journée\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Naturellement sans gluten et végétalien\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Profils de saveur complexes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eÀ quoi ressemble le goût \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003edu Matcha Okumidori\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Grande Douceur\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Forte saveur Umami\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Bouche riche\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Notes de légumes cuits à la vapeur\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCombien de matcha fait le\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Fabrication \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ede Matcha Okumidori\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCette boîte \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003econtient\u003c\/span\u003e 30 grammes de thé en poudre, assez pour faire 30 tasses de matcha\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eRencontrez l'agriculteur et la ferme qui produit le\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOkumidori Matcha\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe thé nous vient du fermier Takada Masahiro à Uji. Son entreprise Chanoka remonte à 1900 lorsque son arrière-grand-père a ouvert son premier jardin de thé à Uji et depuis lors, ils ont consacré leur vie à cultiver et produire certains des meilleurs thés du Japon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe matcha nous vient de la ferme de Chanoka à Uji. Ce thé est cultivé à 400 mètres d'altitude et il est ombragé pendant 20 jours pour développer la saveur sucrée et salée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eComment préparer le\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOkumidori Matcha\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAjoutez 2 grammes de matcha dans un bol, puis versez 100-150 ml d'eau à 71-79°C. Vous pouvez ensuite gratter les parois du bol et commencer à fouetter avec votre\u0026nbsp;fouet à matcha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'Okumidori Matcha est toujours sans pesticides\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNous nous assurons de nous approvisionner uniquement en thé auprès d'agriculteurs réputés qui cultivent du thé sans utiliser de pesticides ou de produits chimiques conventionnels. Nous rencontrons les agriculteurs en personne et visitons les champs et les installations. Nous regardons la durabilité du domaine, l'attention aux détails et le contrôle de la qualité de l'installation et bien sûr le goût du thé. Qu'attendez-vous pour acheter notre\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Okumidori Matcha ?\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp class=\"N-ZiCg direction-ltr align-start para-style-title\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"30g","offer_id":40110775369812,"sku":"18-0023","price":36.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"60g","offer_id":40110775402580,"sku":"19396762","price":68.4,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-uji-matcha-chanoka-okumidori-tin-powder-prepared.webp?v=1739259625"},{"product_id":"matcha-tea-chanoka-yabu-30g","title":"Yabukita Matcha Chanoka","description":"\u003cp\u003eParce qu'il s'agit d'un Yabukita Matcha, le\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e matcha de cérémonie\u0026nbsp;possède une certaine fraîcheur végétale, ainsi qu'une finale plus sèche. La sensation en bouche est moyennement épaisse, avec une qualité apaisante. Il y a des notes florales avec ce thé ainsi que des saveurs umami. Le matcha a une longue finale laiteuse assez apaisante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCe que vous obtiendrez\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃Thé Vert Bio JAS\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Théanine apaisante et relaxante\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Teneur plus élevée en caféine\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Énergie durable tout au long de la journée\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Naturellement sans gluten et végétalien\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Profils de saveurs complexes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuel goût ça a\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Grande Douceur\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Forte saveur Umami\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Riche en bouche\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Notes de légumes cuits à la vapeur\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCombien de thé fait-il ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCette boîte \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003econtient\u003c\/span\u003e 30 grammes de thé en poudre, soit de quoi préparer 30 tasses de matcha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eRencontrez le fermier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe thé nous vient du fermier Takada Masahiro à Uji. Son entreprise Chanoka remonte à 1900, lorsque son arrière-grand-père a ouvert son premier jardin de thé à Uji et depuis lors, ils ont consacré leur vie à cultiver et à produire certains des meilleurs thés du Japon.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eÀ propos de la ferme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe matcha nous vient de la ferme de Chanoka à Uji. Ce thé est cultivé à 400 mètres d'altitude et il est ombragé pendant 20 jours pour développer sa saveur sucrée-salée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eComment le préparer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAjoutez 2 grammes de matcha dans un bol puis versez 100-150 ml d'eau 71-79°C. Vous pouvez ensuite gratter les parois du bol et commencer à fouetter avec votre\u0026nbsp;fouet à matcha\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTrès populaire comme cadeau\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNos fans aiment offrir nos thés lors des anniversaires, mariages et autres jours spéciaux !\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" mce-data-marked=\"1\"\u003eNos box\u003c\/span\u003e\u0026nbsp;\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003esont fortement recommandées comme cadeaux\u0026nbsp;!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eToujours sans pesticides\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNous veillons à nous approvisionner uniquement en thé auprès d'agriculteurs réputés qui cultivent du thé sans utiliser de pesticides ou de produits chimiques conventionnels. Nous rencontrons les agriculteurs en personne et visitons les champs et les installations. Nous examinons la durabilité du champ, l'attention portée aux détails et au contrôle qualité de l'installation et bien sûr le goût du thé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"N-ZiCg direction-ltr align-start para-style-title\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"30g","offer_id":40110778974292,"sku":"18-0078","price":36.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"60g","offer_id":40110779007060,"sku":"71506764","price":68.4,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-chanoka-yabukita-matcha-tin-powder-prepared.webp?v=1739259583"},{"product_id":"mountain-sencha-chanoka","title":"Sencha des Montagnes Chanoka","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100g","offer_id":40110783299668,"sku":"18-0047","price":35.9,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":40110783332436,"sku":"94751831","price":71.8,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-chanoka-mountain-sencha-product-leaves-brewed.webp?v=1739261713"},{"product_id":"kukicha-chanoka-100g","title":"Thé Vert Kukicha Chanoka","description":"\u003cp\u003e Ce thé commence par une légère note de foin qui se transforme ensuite en un flot de profils aromatiques plus fleuris. Le lilas que vous remarquez à l'odeur des feuilles mouillées se transforme magnifiquement en goût. La finale est féculente avec des notes de céréales et de maïs sucré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e La deuxième infusion joue davantage sur ces notes hespéridées et florales. Le thé devient plus sec, avec moins de ces saveurs sucrées et féculentes. La minéralité du thé devient plus perceptible et il conserve sa longue finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ce que vous obtiendrez\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃Thé Vert Bio JAS\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Théanine apaisante et relaxante\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Faible teneur en caféine\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Énergie durable tout au long de la journée\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Naturellement sans gluten et végétalien\u003c\/span\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍃 Profils de saveurs complexes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Quel goût ça a\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Grande Douceur\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Notes de foin léger\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Léger et citronné\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍵 Notes féculentes et céréalières\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Combien de thé fait-il ?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ce paquet contient 100 grammes de thé en feuilles, soit suffisamment pour préparer 20 pots ou 60 tasses.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Rencontrez le fermier\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ce thé nous vient du fermier Takada Masahiro à Uji. Son entreprise Chanoka remonte à 1900, lorsque son arrière-grand-père a ouvert son premier jardin de thé à Uji et depuis lors, ils ont consacré leur vie à cultiver et à produire certains des meilleurs thés du Japon.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e À propos de la ferme\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe matcha nous vient de la ferme de Chanoka à Uji. Ce thé est cultivé à 400 mètres d'altitude et il est ombragé pendant 20 jours pour développer sa saveur sucrée-salée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Comment le préparer\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAjoutez 5 grammes de feuilles dans la théière ou la passoire, puis versez 150 ml à 200 ml d'eau (160 degrés Fahrenheit) et laissez infuser le thé pendant 1 minute. Vous pouvez infuser les feuilles 2 à 3 fois supplémentaires avec la même température pendant 20 secondes chacune.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTrès populaire comme cadeau\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNos fans aiment offrir nos thés lors des anniversaires, mariages et autres jours spéciaux !\u003c\/span\u003e \u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/samplers\" data-mce-href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/samplers\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNos échantillonneurs\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003esont fortement recommandés comme cadeaux !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eToujours sans pesticides\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNous veillons à nous approvisionner uniquement en thé auprès d'agriculteurs réputés qui cultivent du thé sans utiliser de pesticides ou de produits chimiques conventionnels. Nous rencontrons les agriculteurs en personne et visitons les champs et les installations. Nous examinons la durabilité du champ, l'attention portée aux détails et au contrôle qualité de l'installation et bien sûr le goût du thé.\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100g","offer_id":40110784118868,"sku":"18-0054","price":19.9,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":40110784151636,"sku":"73546292","price":37.81,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-chanoka-kukicha-green-tea-product-leaves-brewed.webp?v=1738943070"},{"product_id":"sencha-chanoka-100g","title":"Uji Sencha Chanoka","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe Uji sencha Chanoka\u0026nbsp;débute par une note chaleureuse et sucrée de maïs, suivie de quelques notes légèrement plus sèches de céréales. Le thé se termine sur une douceur alléchante, avec de délicates notes de légumes cuits à la vapeur et une légère sensation de fraîcheur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa deuxième infusion approfondit beaucoup ces notes végétales cuites à la vapeur, les associant à merveille à ce fruité citronné. La note est longue en bouche, avec une légère pointe d'astringence.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eCe que vous obtiendrez\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e🍃Thé Vert Bio JAS\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e🍃 Théanine apaisante et relaxante\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e🍃 Teneur plus élevée en caféine\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e🍃 Énergie durable tout au long de la journée\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e🍃 Naturellement sans gluten et végétalien\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e🍃 Profils de saveurs complexes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eQuel goût ça a\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e🍵 Grande Douceur\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e🍵 Notes de maïs sucré\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e🍵 Bouche moyennement épaisse\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e🍵 Notes féculentes et céréalières\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eCombien de thé fait-il ?\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eCe paquet contient 100 grammes de thé en feuilles, soit suffisamment pour préparer 20 pots ou 60 tasses.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eRencontrez le fermier\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eCe thé nous vient du fermier Takada Masahiro à Uji. Son entreprise Chanoka remonte à 1900, lorsque son arrière-grand-père a ouvert son premier jardin de thé à Uji et depuis lors, ils ont consacré leur vie à cultiver et à produire certains des meilleurs thés du Japon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la ferme\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eCe sencha nous vient de la ferme de Chanoka à Uji. Ce thé est cultivé à 400 mètres d'altitude et il est ombragé pendant 20 jours pour développer sa saveur sucrée-salée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eComment le préparer\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eAjoutez 5 grammes de feuilles dans la théière ou la passoire, puis versez 150 ml à 200 ml d'eau (160 degrés Fahrenheit) et laissez infuser le thé pendant 1 minute. Vous pouvez infuser les feuilles 2 à 3 fois supplémentaires avec la même température pendant 20 secondes chacune.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eTrès populaire comme cadeau\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eNos fans aiment offrir nos thés lors des anniversaires, mariages et autres jours spéciaux !\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/samplers\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eNos échantillonneurs\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003esont fortement recommandés comme cadeaux\u0026nbsp;!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eToujours sans pesticides\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eNous veillons à nous approvisionner uniquement en thé auprès d'agriculteurs réputés qui cultivent du thé sans utiliser de pesticides ou de produits chimiques conventionnels. Nous rencontrons les agriculteurs en personne et visitons les champs et les installations. Nous examinons la durabilité du champ, l'attention portée aux détails et au contrôle qualité de l'installation et bien sûr le goût du thé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100g","offer_id":40110783234132,"sku":"18-0061","price":33.35,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":40110783266900,"sku":"60747798","price":63.37,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-uji-sencha-chanoka-product-leaves-brewed.webp?v=1739261716"},{"product_id":"nadeshiko-rose-japanese-fermented-tea","title":"Nadeshiko Thé Vert Fermenté","description":"\u003cp\u003e Le thé fermenté japonais Nadeshiko Rose est un thé post-fermenté unique et rare, produit par M. Takada à Uji. On peut distinguer quelques similitudes avec le puerh, mais il constitue une catégorie à part entière. Ce thé est issu d'une fermentation unique, similaire à celle utilisée pour la fabrication du saké, de la sauce soja et du miso. On le surnomme souvent « thé rose », « le rosé du thé », mais une chose est sûre : il est unique en son genre !\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Qu'est-ce que le thé fermenté japonais ?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eIl existe six grandes catégories de thé : le thé blanc, le thé jaune, le thé vert, le thé oolong, le thé rouge\/noir et le thé post-fermenté ou foncé. C'est cette dernière catégorie qui nous intéresse ici.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLe thé fermenté japonais est une catégorie souvent négligée. Éclipsé par les thés verts japonais et les thés fermentés chinois, plus populaires, il est relativement rare en comparaison. Ce thé est produit à très petite échelle dans quelques villes et villages du Japon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Notes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003e 1er brassage\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce thé s'ouvre sur une légère saveur boisée et sucrée, avec des notes plus prononcées de fleurs et de caramel. Il partage certaines caractéristiques avec un \u003ca href=\"https:\/\/nioteas.com\/collections\/japanese-roasted-tea\" title=\"thé torréfié japonais\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003ethé torréfié japonais\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e , mais il est globalement plus sucré. Il présente également des similitudes avec le \u003cstrong\u003epuerh\u003c\/strong\u003e , mais vous remarquerez peut-être davantage de notes terreuses, accompagnées de délicates notes d'écorce d'arbre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e 2ème brassage :\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eLa deuxième infusion débute avec force, avec une note boisée douce encore plus puissante. Les notes terreuses et florales se font plus apparentes, et les notes terreuses prennent le dessus. Le thé se termine par un arrière-goût délicatement sucré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch2\u003e Origines du thé fermenté\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e L'histoire du thé post-fermenté a probablement commencé par hasard. En Chine, les feuilles de thé vert étaient pressées pour former des briques afin de pouvoir être transportées sur de longues distances. Avec le changement de climat, passant du chaud sud de la Chine aux régions montagneuses du Tibet, le thé a commencé à fermenter naturellement. Les microbes présents dans les feuilles et dans l'air ont transformé les feuilles de thé, leur conférant un goût plus doux et plus fruité.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eFace à la popularité croissante de ces thés naturellement fermentés, les producteurs ont commencé à expérimenter différentes méthodes de production pour améliorer leur goût. Ils ont notamment testé différentes méthodes de cuisson à la poêle, de flétrissement solaire et de vieillissement progressif. Le plus célèbre des thés post-fermentés est le puerh. À l'instar du champagne, un thé post-fermenté \u003cstrong\u003en'est appelé puerh que s'il est produit\u003c\/strong\u003e dans la région ou puerh \u003cstrong\u003edu Yunnan\u003c\/strong\u003e . C'est bien sûr la région la plus réputée pour sa production, \u003cstrong\u003emais on peut également en produire au Japon\u003c\/strong\u003e . Parlons du thé post-fermenté japonais connu sous le nom de Nadeshiko.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Qu'est-ce que le thé Nadeshiko\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Le thé Nadeshiko est un \u003cstrong\u003ethé fermenté japonais élaboré à partir de koji\u003c\/strong\u003e , les mêmes microbes utilisés pour la fabrication du saké, de la sauce soja et du miso. C'est la culture la plus couramment utilisée pour la fermentation dans la cuisine japonaise ; il n'est donc pas surprenant qu'elle soit également l'ingrédient clé du thé fermenté japonais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"padding-left: 30px;\"\u003e Récolte de Nadeshiko\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp style=\"padding-left: 30px;\"\u003eLes feuilles de thé sont récoltées lors de la première ou de la deuxième récolte, puis étuvées, roulées et séchées. Une fois traitées, elles sont rassemblées dans une salle pour commencer le processus de fermentation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 style=\"padding-left: 30px;\"\u003e La fermentation du Nadeshiko\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp style=\"padding-left: 30px;\"\u003e Après la récolte des feuilles, on les humidifie avant de les stériliser. Le koji est ensuite appliqué sur les feuilles pour activer la fermentation. Contrairement au thé puerh par exemple, cette fermentation se déroule dans un environnement contrôlé et stérilisé afin de garantir que le koji est le seul microbe à fermenter les feuilles de thé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Le Rosé du thé\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Si le puerh est le champagne du monde du thé post-fermenté, Nadeshiko en est le rosé. Ce thé est également appelé « thé rose » en raison de sa couleur unique. Son goût est doux et floral, légèrement plus léger que celui d'un puerh riche.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eVous remarquerez peut-être des notes de dégustation avec un thé puerh. Cette saveur terreuse ou d'écorce d'arbre est présente en finale. Globalement, il est un peu plus floral et sucré, et partage certains aspects avec un hojicha.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Les bienfaits du thé Nadeshiko\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Le Nadeshiko présente des similitudes avec le thé noir japonais ou le Wakoucha, mais aussi avec le puerh chinois. La différence notable réside dans sa concentration plus élevée en catéchines, en acide citrique et en acide gallique. Ces composés sont développés grâce à un processus de fermentation strictement contrôlé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Comme d'autres aliments fermentés, le thé japonais fermenté comme le Nadeshiko est réputé pour favoriser une alimentation saine et un métabolisme sain. Une équipe de chercheurs de l'Université de Shizuoka a découvert la présence de deux nouveaux types de polyphénols dans ce thé, potentiellement bénéfiques pour la santé. Ces polyphénols supprimeraient les enzymes responsables du diabète chez l'adulte. Ils diminueraient également les taux de graisse viscérale, de graisses neutres et de cholestérol.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eAu cours du processus unique de fermentation microbienne, les catéchines présentes dans la feuille de thé sont dégradées et transformées en théadénol A et théadénol B. Il a été démontré que le théadénol A coupe l'appétit et augmente la sécrétion d'insuline. Les thés verts japonais fermentés sont également réputés pour réduire le risque d'athérosclérose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Fabriqué à Uji\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Le Nadeshiko nous vient des talentueux cultivateurs de \u003cstrong\u003eChanoka, à Uji\u003c\/strong\u003e . Lors de notre visite chez \u003cstrong\u003eM. Takada\u003c\/strong\u003e , il nous a fait découvrir de nombreux thés rares, dont celui-ci.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e M. Takada et sa famille travaillent dans l'industrie du thé \u003cstrong\u003edepuis 1907\u003c\/strong\u003e , année de l'ouverture de leur plantation. Forts de plusieurs générations de savoir-faire, ils produisent des thés verts, oolongs, noirs et japonais fermentés d'excellente qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Qu’est-ce qui rend le thé Uji si spécial ?\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eUji est réputée pour produire régulièrement des thés parmi les meilleurs du Japon. Le sol y est de grande qualité, l'air y est pur et brumeux, le terrain est vallonné et les hivers sont relativement doux et sans gel. Ce climat produit d'excellents thés depuis des siècles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Histoire du thé d'Uji\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Uji est un haut lieu de la culture du thé depuis le XIVe siècle. Lorsque le théier fut cultivé pour la première fois au Japon en 1191, il était principalement cultivé dans les monts Toganoo. Toganoo était réputé pour produire le meilleur thé de l'île, mais allait bientôt être concurrencé par ses homologues du sud. Le moine Eisai, qui avait rapporté les graines de thé de Chine au Japon, en partagea quelques-unes avec son ami Myoe Shonin à Uji.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEn 1383, Uji était réputée pour produire le deuxième meilleur thé du Japon. En 1460, le shogun Ashikaga Yoshimasa proclama le thé d'Uji son thé préféré, marquant ainsi le début du règne officieux d'Uji comme première région productrice de thé du Japon. Selon les sources, ce règne perdure peut-être encore aujourd'hui, car les thés d'Uji sont les thés verts japonais les plus reconnus internationalement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e La réputation du thé d'Uji est en grande partie due à sa production de matcha, mais ils produisent également ici des thés fermentés japonais et nous sommes heureux d'en avoir trouvé un excellent !\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Comment préparer du thé fermenté japonais\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Feuille : 5 grammes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Eau : 150 ml\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Température : 80 degrés C ou 175 degrés Fahrenheit\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Durée : 1 minute\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Ce thé peut être réinfusé jusqu'à 4 fois à 20 secondes chacune\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100g","offer_id":40110784184404,"sku":"18-0085","price":44.85,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":40110784217172,"sku":"82519986","price":85.22,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-nadeshiko-rose-japanese-fermented-tea-product-leaves-brewed.webp?v=1738941158"},{"product_id":"gyokuro-genmaicha","title":"Gyokuro Genmaicha","description":"\u003cp\u003eAvant de parler du gyokuro genmaicha, parlons d'abord de ce qu'est le genmaicha. Genmaicha se traduit essentiellement par \"thé de riz brun\" et est fabriqué en mélangeant du riz grillé avec des feuilles de thé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe thé a des origines modestes, car il était utilisé pendant les périodes de difficultés économiques pour faire durer les réserves de thé plus longtemps. En ajoutant le riz grillé, vous faites baisser le prix du thé, pour que les gens n'aient pas à renoncer à leur précieux thé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAujourd'hui, le thé est apprécié dans les salons de thé du monde entier. Les gens l'adorent car les saveurs chaudes de noisette du riz rôti complètent parfaitement les saveurs légèrement sucrées et végétales des feuilles de thé vert. Le thé est également faible en caféine, ce qui signifie qu'il peut être apprécié plus tard dans la journée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMais qu'est-ce que Gyokuro genmaicha ? Dans la section suivante, nous discuterons de ce qui rend les feuilles utilisées dans le thé gyokuro genmaicha si spéciales, et comment elles sont produites.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment est fabriqué le Gyokuro Genmaicha\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComme son nom l'indique, le thé gyokuro genmaicha est un thé genmaicha à base de feuilles de gyokuro. Ce thé est assez rare, car le gyokuro est un thé très difficile à produire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvant la récolte, l'agriculteur couvrira les théiers avec un type spécial de filet appelé Kabuse. Lorsque les feuilles de thé sont exposées au soleil, elles commencent à convertir la théanine en catéchines. Ces catéchines offrent au thé une protection contre les rayons UV, mais elles produisent également une saveur amère dans le thé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi un agriculteur veut produire un thé plus doux et plus sucré, il mettra à l'ombre les théiers afin de réduire les catéchines et donc l'amertume. Ce concept est poussé à l'extrême lorsqu'il s'agit de thés ombrés comme ceux utilisés dans le gyokuro genmaicha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour produire le thé vert gyokuro genmaicha, les théiers devront être ombragés pendant 3 semaines avant la récolte. Ensuite, les plus jeunes pousses du théier seront sélectionnées, car elles sont les plus sucrées en saveur et les plus riches en nutriments. Ces feuilles seront ensuite cuites à la vapeur, roulées et séchées pour être utilisées dans le meilleur gyokuro genmaicha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCes longues feuilles ombragées et finement sélectionnées créent vraiment une riche saveur sucrée et salée. Cette saveur est appelée \"umami\" en japonais et c'est le même mot utilisé pour décrire des plats copieux comme la soupe miso. La saveur savoureuse provient de la forte présence d'acides aminés qui s'accumulent pendant le processus d'ombrage. Cette saveur sucrée et salée se marie vraiment bien avec les saveurs de noisette du riz grillé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuel est le goût du Gyokuro Genmaicha\u0026nbsp;?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa saveur du gyokuro genmaicha est beaucoup plus douce que celle d'un thé genmaicha typique. Comme nous l'avons mentionné précédemment, cela a à voir avec le long processus d'ombrage, qui rend le thé beaucoup plus doux et plus sucré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette saveur douce et sucrée complète parfaitement les saveurs chaudes et de noisette du riz grillé. Ce thé a une légère saveur de beurre avec une finale céréalière persistante. Le goût est très apaisant et rappelle un bon bol de riz cuit à la vapeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOù est fabriqué notre thé vert gyokuro genmaicha ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe thé gyokuro genmaicha est originaire d'Uji, une région célèbre pour sa production de thé vert. Le premier thé japonais a été cultivé au temple Kozanji, non loin d'Uji. Plus tard, la production de thé a commencé à se déplacer vers le sud et Uji est devenu un foyer pour la production de thé, en particulier le matcha. Encore à ce jour, Uji a la réputation de produire certains des meilleurs thés verts et de nombreux touristes viennent du monde entier pour participer aux cérémonies du thé ici. Le gyokuro genmaicha est une excellente continuation du fier héritage du thé Uji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQui fait le thé gyokuro genmaicha\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe thé vert Gyokuro genmaicha est fabriqué par le fermier Takada Masahiro à Uji. Son entreprise Chanoka remonte à 1900 lorsque son arrière-grand-père a ouvert son premier jardin de thé à Uji et depuis lors, ils ont consacré leur vie à cultiver et produire certains des meilleurs thés du Japon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi est-il rare de trouver du thé vert japonais en vrac gyokuro genmaicha impérial bio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl est assez difficile de trouver du thé vert gyokuro genmaicha bio pour plusieurs raisons. Premièrement, le thé gyokuro est généralement préparé seul, sans être combiné avec du riz grillé. Genmaicha est souvent fait avec des thés moins chers comme le sencha et le bancha, donc ce thé vert gyokuro genmaicha se démarque vraiment comme une expérience de consommation de thé plus premium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa deuxième raison pour laquelle il est difficile de trouver du thé vert gyokuro genmaicha biologique est que le gyokuro est incroyablement difficile à produire par des méthodes de culture biologique. Le processus d'ombrage est une période stressante pour le théier, car il lutte pour maintenir sa force sans la lumière du soleil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa plupart des agriculteurs choisissent d'appliquer des produits chimiques sur les plantes afin de soutenir artificiellement la croissance, mais les agriculteurs biologiques comme M. Sakamoto utilisent des méthodes biologiques pour faire pousser des théiers sains et savoureux sans nuire à l'écosystème naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi il est important d'opter pour le gyokuro genmaicha\u0026nbsp;responsable et durable?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAprès avoir visité près d'une centaine de champs de thé à travers le Japon, nous avons vu des méthodes d'agriculture biologique et non biologique en action. Nous avons constaté que sur les champs de thé qui sont traités avec de grandes quantités de pesticides et de produits chimiques, il n'y a rien d'autre qui puisse pousser que des théiers. Tout ce qu'il y a à voir, ce sont simplement des rangées vides de théiers entourés de terre noire et dure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLorsque nous avons jeté un coup d'œil aux champs de thé sans pesticides, nous avons remarqué un écosystème florissant rempli d'une flore et d'une faune diversifiées. Parce que les vers de terre et autres insectes sont capables de se déplacer dans le sol, il se desserre et les racines du théier peuvent s'enfoncer plus profondément dans le sol et absorber plus de nutriments. Cela crée non seulement un environnement sain et plus durable, mais crée également des thés au goût plus riche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous nous assurons de travailler uniquement avec des agriculteurs qui cultivent leurs thés sans utiliser de pesticides ou de produits chimiques. Vous pouvez siroter ce thé avec une conscience claire, sachant qu'il a été produit en utilisant des méthodes de culture plus durables et naturelles.\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100g","offer_id":39981171376212,"sku":"318-0037","price":16.9,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":39981171408980,"sku":"68121613","price":33.8,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-gyokuro-genmaicha-product-leaves-brewed.webp?v=1738942890"},{"product_id":"genmaicha-green-tea-with-roasted-rice","title":"Thé Vert Genmaicha","description":"\u003cp\u003eEssayez le célèbre thé vert Genmaicha au riz grillé, le meilleur thé vert genmaicha si vous aimez les saveurs douces, sucrées et noisettées du thé vert genmaicha\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Goût\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003e Observer l'apparence\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Les feuilles du thé vert genmaicha sont vert olive et pressées dans des formes plus plates et le riz grillé est de couleur brun-orange.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Évaluer l'arôme\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e L'arôme du thé vert genmaicha au riz brun grillé est citronné et grillé, comme du pain fraîchement cuit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Dégustation du thé\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce thé vert genmaicha au riz grillé s'ouvre d'emblée sur des notes sucrées et noisetées. Une agréable douceur caramélisée se révèle en milieu de bouche. La finale est sublimée par une légère acidité qui apaise le palais.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Évaluer la sensation au palais\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eLa saveur et la sensation gustative du thé vert genmaicha au riz brun sont dominées par le riz grillé. On y retrouve une légère touche d'acidité, mais elle est surtout dominée par les notes plus chaudes et sucrées du riz. Le goût est très doux et ne s'exprime pas trop fortement.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Le meilleur thé vert genmaicha est 100 % biologique\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Chez Nio, nous sommes fiers de nos partenariats avec des producteurs de thé qui partagent notre engagement indéfectible en faveur de pratiques de culture biologique et sans pesticides. Notre expérience nous a permis de constater que cette approche permet non seulement d'obtenir des thés au goût exceptionnel, mais aussi d'améliorer la santé et la vitalité des plantations.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ces fermes respectueuses de l'environnement servent de sanctuaires à la faune locale, favorisant un écosystème florissant où une faune et une flore diversifiées peuvent prospérer. En nous approvisionnant en thés auprès de ces fermes, nous nous engageons à promouvoir le développement durable, la protection de l'environnement et une approche plus saine de la culture du thé.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eNous sommes honorés de collaborer avec des agriculteurs qui partagent nos valeurs et notre vision d’un avenir plus durable et plus respectueux de l’environnement dans la production de thé.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Processus d'approvisionnement unique de Nio Teas, issu de l'agriculture biologique\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e notre processus d'approvisionnement unique en thés cultivés biologiquement commence par un processus de dégustation méticuleux pour identifier le profil de saveur parfait pour chaque thé,\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Nous maintenons une communication constante avec nos producteurs de thé, en veillant à ce qu'ils adhèrent à des pratiques de culture strictes sans pesticides ni produits chimiques.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Nous aimons visiter les champs de thé et les installations de production en personne pour nous assurer que les thés sont produits avec le plus grand soin et en accord avec nos valeurs de durabilité.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Lors de nos visites, nous prenons le temps de nous promener dans les champs de thé, d'observer et d'évaluer la santé de l'écosystème\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e Thé JAS\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eEn parcourant notre sélection de thés, vous pourriez tomber sur le logo JAS (Japanese Agricultural Standard), un symbole géré par le gouvernement japonais. Dans le cadre de nos partenariats avec de grandes plantations de thé, nous les imposons à des normes strictes et exigeons qu'elles obtiennent la certification JAS grâce à des analyses de sol et des échantillonnages complets, garantissant ainsi que nos thés répondent aux critères de qualité les plus stricts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Nous sommes également fiers de collaborer avec de petites exploitations agricoles qui ne disposent pas toujours des ressources nécessaires pour réaliser des tests approfondis. Dans ce cas, nous acceptons leurs thés sous le label « sans pesticides », leur permettant ainsi de mettre en avant la qualité exceptionnelle de leurs thés, tout en maintenant notre engagement indéfectible envers la qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Pourquoi devriez-vous opter pour le thé vert genmaicha biologique\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eTout comme les autres thés verts fabriqués au Japon, le thé vert genmaicha doit être acheté auprès de sources sans pesticides. L'utilisation de produits chimiques et de pesticides est courante lors de la production de thés, mais de petites quantités peuvent se retrouver dans certains thés. C'est pourquoi nous nous engageons à travailler uniquement avec des producteurs qui produisent du thé sans pesticides ni produits chimiques. Cette méthode exige plus de savoir-faire et de temps, mais elle en vaut la peine pour un thé vert genmaicha de qualité, produit de manière plus durable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Comment préparer le thé\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003e Brassage traditionnel\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Pour le thé vert genmaicha bio, nous recommandons une température légèrement plus élevée et un temps d'infusion plus court. Pour le thé vert genmaicha au riz brun, la saveur se libère rapidement, mais les températures plus élevées peuvent atténuer certaines notes plus chaudes du thé !\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e \u003cem\u003e1ère infusion\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e Étape 1 : Faites chauffer l’eau jusqu’à une température de 80°C (175°F), qui est la température idéale pour le thé vert genmaicha au riz grillé.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eÉtape 2 : Ajoutez 5 grammes de thé vert genmaicha dans votre théière et versez 150 ml d'eau chauffée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Étape 3 : Laissez infuser le thé vert genmaicha dans l’eau pendant 1 minute sans toucher aux feuilles. Cela permettra au riz et aux feuilles de thé de libérer dans l’eau un agréable arôme chaud et noiseté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Étape 4 : Une fois le temps d'infusion écoulé, versez le thé vert genmaicha infusé dans la théière. La théière filtrera automatiquement les feuilles et les tiges pour éviter qu'elles ne se retrouvent dans votre tasse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Savourez votre délicieuse tasse de thé vert genmaicha avec du riz grillé !\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e \u003cem\u003e2ème brassin\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003eNe gaspillez pas votre thé vert genmaicha au riz grillé après une seule infusion ! Certains pensent que le meilleur thé vert genmaicha naît de la deuxième infusion. Vous pouvez même préparer 2 à 3 tasses de thé supplémentaires avec les mêmes feuilles. Il suffit d'ajouter de l'eau à la même température dans la théière une deuxième, une troisième, voire une quatrième fois, et de laisser infuser 20 secondes. À chaque infusion, vous obtiendrez un profil aromatique légèrement différent et, avec le temps, vous découvrirez les différentes facettes et saveurs de ce thé exquis !\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Théière nécessaire\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Pour sublimer votre thé vert genmaicha, nous vous recommandons d'investir dans une théière Kyusu pour une expérience optimale. Cette théière japonaise traditionnelle est conçue pour laisser aux feuilles l'espace idéal pour se déployer et libérer leurs arômes dans l'eau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le Kyusu est également équipé d'un filtre intégré en métal ou en argile. Il filtre automatiquement les feuilles de thé au fur et à mesure que vous versez, ce qui simplifie grandement les choses.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e \u003cem\u003eAlternative sans théière\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003eSi vous n'avez pas encore de théière Kyusu à la maison, nous vous recommandons de préparer le thé vert genmaicha dans une passoire à thé. Cela ne vous donnera peut-être pas un goût aussi savoureux, mais au moins, cela empêchera les feuilles de thé de se retrouver dans votre tasse ! Vous pourrez toujours opter pour une théière plus tard pour des thés plus riches et savoureux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Localisation de la production et de l'agriculteur\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003e Où est fabriqué ce thé vert genmaicha au riz brun ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce thé vert genmaicha est produit à Shizuoka, la plus grande région productrice de thé du Japon. Cette région abrite de nombreux producteurs de thé exceptionnels qui profitent de la diversité des paysages vallonnés de Shizuoka.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Shizuoka représente 40 % de la production totale de thé au Japon. Si une grande partie du thé est cultivée en plaine, de nombreux producteurs avec lesquels nous travaillons choisissent également de cultiver leur thé en montagne. Nichés dans ces petites plantations de montagne, les théiers bénéficient d'une ombre partielle tout au long de la journée, ce qui leur confère un goût plus doux.\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3\u003eQui prépare le thé vert Genmaicha au riz grillé ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Le thé vert Genmaicha au riz grillé est élaboré par le talentueux cultivateur de thé M. Takada, de Chanoka. Son entreprise, Chanoka, remonte à 1900, lorsque son arrière-grand-père a fondé sa première plantation de thé à Uji. Depuis, ils consacrent leur vie à la culture et à la production de certains des meilleurs thés du Japon. Nous collaborons avec M. Takada depuis quelques années seulement, et il nous a déjà fait découvrir de nombreux nouveaux thés exceptionnels, comme celui-ci.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Cultivar et variété de théier\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce thé vert genmaicha au riz grillé est fabriqué à partir du cultivar Yabukita, la variété de théier la plus courante au Japon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Yabukita\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eLe Yabukita s'est imposé comme le cultivar de thé dominant au Japon, représentant 75 % de la production totale de thé du pays. Cette popularité s'explique par plusieurs facteurs, notamment sa résistance exceptionnelle au gel, qui le rend particulièrement adapté aux hivers rigoureux du centre du Japon. De plus, le Yabukita est réputé pour son profil gustatif unique, caractérisé par des notes savoureuses et puissantes et de délicieuses notes de légumes vapeur, qui contribuent à son attrait auprès des amateurs de thé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e FAQ\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Livraison : Nous sommes heureux de vous offrir la livraison gratuite pour toutes vos commandes, via le transporteur le plus économique de votre pays. Le délai de livraison est généralement de 5 à 7 jours pour les clients résidant aux États-Unis et dans l'UE, et légèrement plus long, jusqu'à 10 jours pour les clients hors de ces régions. Pour une livraison express, nous proposons également des options à un prix modique.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eProblèmes de commande : Si vous rencontrez un problème avec votre commande, n'hésitez pas à nous contacter. Notre service client est à votre disposition par e-mail à l'adresse info@nioteas.com ou par message privé sur Instagram à l'adresse @nio_japanese_green_tea, pour une assistance et une résolution rapides.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Paiements : Nous acceptons les principales cartes de crédit, PayPal et Apple Pay. Nous acceptons également les virements bancaires sur demande lors du paiement. Une fois votre paiement reçu, nous traiterons et expédierons votre commande rapidement, garantissant ainsi une transaction fluide.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Retours et remboursements : Votre satisfaction est notre priorité absolue. Si vous n'êtes pas entièrement satisfait du thé que vous avez reçu, veuillez nous en informer et nous nous ferons un plaisir de vous en renvoyer un autre. Inutile de retourner le thé ; n'hésitez pas à le conserver et à le partager. Nous nous engageons à vous offrir un service client exceptionnel et à faire en sorte que votre expérience avec le thé Nio soit tout simplement extraordinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"100g","offer_id":40110783496276,"sku":"518-0059","price":14.5,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":40110783529044,"sku":"58517004","price":27.55,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-genmaicha-green-tea-with-roasted-rice-product-leaves-brewed.webp?v=1738942876"},{"product_id":"chanoka-kamairicha-loose-leaf-green-tea","title":"Thé vert en feuilles Chanoka Kamairicha","description":"","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41385524101204,"sku":"18-0092","price":33.93,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-chanoka-kamairicha-loose-leaf-green-tea-product-leaves-brewed.webp?v=1738943036"},{"product_id":"matcha-kyoto-okumidori-chanoka","title":"Matcha Kyoto Okumidori Chanoka","description":"","brand":"Nio Teas","offers":[{"title":"30g","offer_id":42621702635604,"sku":"18-00118364","price":44.6,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"60g","offer_id":42621702668372,"sku":"18-00118365","price":84.75,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/8023\/5849\/files\/nio-teas-matcha-kyoto-okumidori-chanoka.webp?v=1761670455"}],"url":"https:\/\/nioteas.be\/collections\/farmer-takada.oembed","provider":"Nio Teas","version":"1.0","type":"link"}