Préparation et recettes de thé
Le tiramisu au hojicha remplace l'espresso par du thé japonais torréfié, créant ainsi un dessert aux saveurs de noisette et de caramel, mais avec une fraction de la caféine. Voici comment ça marche.
Préparez des biscuits au matcha et au sésame noir avec une base sablée croustillante, le croquant du sésame grillé et du vrai matcha japonais. Recette simple, résultats dignes d'une boulangerie.
La plupart des scones au matcha sont secs et herbacés, mais pas ceux-ci. Découvrez le secret du beurre froid pour créer des couches feuilletées et tendres, riches en thé vert de première qualité et en chocolat blanc crémeux.
Cette colada au matcha mélange du matcha de qualité cérémonie avec du rhum blanc, du jus d'ananas et de la crème de coco pour un cocktail tropical profond et apaisant.
Préparez un latte matcha caramel maison avec des mesures en cuillères à café, des étapes de superposition simples et un équilibre harmonieux de matcha, de lait et de la douceur du caramel.
Préparez un latte matcha-haricots rouges avec des azukis sucrés, des mesures à la cuillère, des astuces de superposition faciles et une finition lisse de style café à la maison.
Apprenez à préparer chez vous d'authentiques dango au matcha : de moelleuses boulettes de riz japonaises à la texture fondante, enrobées d'un glaçage brillant au matcha, inspirées des maisons de thé de Kyoto et d'Uji
Cette recette de latte matcha à la cannelle utilise du matcha de cérémonie, de la cannelle moulue et du lait d'avoine pour une boisson onctueuse et réconfortante. Chaud ou glacé, prêt en cinq minutes.
Une riche crème pâtissière au matcha préparée avec du matcha de cérémonie, des jaunes d'œufs et de la crème. Lisse, d'un vert éclatant et suffisamment polyvalente pour les tartes, les choux et bien plus encore.