Où acheter Hojicha C'est une question que beaucoup se posent, et face à la confusion qui règne sur le sujet, nous avons pensé qu'il serait utile de rédiger un petit guide d'achat.
Dans cet article, nous allons aborder la définition hojicha , les raisons pour lesquelles vous devriez en acheter, où acheter Hojicha et bien plus encore.
Plongeons-nous dans le vif du sujet ! 🤎
Où acheter Hojicha en ligne ?
Si vous souhaitez savoir où acheter Hojicha en ligne, vous êtes au bon endroit.
Après avoir parcouru le Japon ces dernières années, nous avons rencontré des dizaines d'agriculteurs et dégusté de nombreux types différents de thé hojicha .
Nous avons sélectionné un nombre restreint de thés hojicha haut de gamme, issus de l'agriculture biologique, à partager avec les gens du monde entier.
Par où commencer
Si vous souhaitez commencer par l'un des thés hojicha les plus populaires, vous pouvez essayer le Hojicha Noike .
Il s'agit d'un thé hojicha légèrement torréfié, produit par le talentueux agriculteur M. Noike près de Kyoto .
Cultivé au milieu d'une forêt de pins, ce thé bénéficie d'un ombrage partiel tout au long de la journée, ce qui le rend plus sucré qu'un hojicha classique.
Où acheter Hojicha comme un pro
Si vous buvez du thé hojicha depuis un certain temps et que vous appréciez vraiment ces saveurs plus sombres et chocolatées, vous pourriez envisager d'acheter du hojicha .
Il s'agit d'un thé à tiges torréfiées foncées, produit par Mr. Issin à Takachiho , qui développe une saveur riche et puissante que de nombreux véritables amateurs hojicha apprécieront !
Les tiges permettent d'obtenir un thé plus faible en caféine et plus riche en minéraux. Pour en savoir plus sur le thé de tiges, consultez notre article 👉 Tout ce que vous devez savoir sur Kukicha
Où acheter Hojicha en magasin
Maintenant que nous avons vu où acheter Hojicha , voyons où le trouver en magasin. Hojicha fait partie des rares thés dont nous parlons que vous pourrez réellement trouver en personne.
Si vous avez une épicerie japonaise près de chez vous, il y a de fortes chances qu'elle propose un petit choix de thés. On y trouve généralement sencha , genmaicha et parfois du hojicha .
Bien que le sencha vendu dans ces épiceries soit généralement de mauvaise qualité, le hojicha peut être correct ; c'est donc un bon endroit si vous cherchez où acheter Hojicha .
Qu'est-ce que Hojicha exactement ?
Maintenant que nous avons abordé les endroits où acheter Hojicha en ligne et en personne, parlons également de ce qu'est ce thé.
Hojicha est un thé torréfié unique du Japon. Bien que ses feuilles brunes et sa liqueur brun rougeâtre puissent le faire ressembler à un thé noir (oxydé), hojicha est en réalité un thé vert (non oxydé) torréfié, ce qui lui confère une saveur, une couleur et un arôme uniques.
Pourquoi acheter Hojicha
Il est tout aussi important de savoir où acheter Hojicha que de se demander « pourquoi en Hojicha ». Il y a deux raisons principales : son goût et ses bienfaits pour la santé.
Un goût torréfié unique
Comme vous le savez peut-être, les thés non torréfiés, tels que sencha , présentent des notes herbacées ou végétales plus prononcées. Celles-ci proviennent des catéchines et des polyphénols contenus dans la feuille. Lors de la torréfaction, les feuilles de thé perdent une grande partie de ces composés et développent des notes plus chaudes de café, de caramel et de chocolat.
Certains hojicha à torréfaction légère se situent du côté plus sucré du spectre, avec des saveurs de caramel, tandis que les thés hojicha à torréfaction plus foncée, comme le Kuki Hojicha ont tendance à avoir un goût de chocolat noir ou de café noir.
Si vous souhaitez en savoir plus sur les thés au goût de café, notre article 👉 Thés au goût de café pourrait vous intéresser.
Un thé aux nombreux bienfaits pour la santé
Comme les autres thés verts, hojicha regorge de bienfaits pour la santé. L'un de hojicha atouts uniques est sa faible teneur en caféine. En effet, il est fabriqué à partir des feuilles les moins caféinées du hojicha et une partie de sa caféine est éliminée lors de la torréfaction.
Pour en savoir plus sur les bienfaits du hojicha , consultez notre article complet 👉 Un expert du thé révèle 9 bienfaits Hojicha
Instructions de brassage
Maintenant que nous vous avons indiqué où acheter Hojicha , il est normal que nous vous apprenions à le hojicha une fois que vous l'aurez en votre possession.
Vous pouvez préparer ce thé en faisant infuser les feuilles dans de l'eau chaude, à l'aide d'une passoire à thé ou d'une théière kyusu .
Veillez à respecter le temps et la température d'infusion appropriés pour obtenir une tasse de thé parfaite !
Si vous souhaitez devenir un expert hojicha , consultez notre dernier article 👉 Comment préparer Hojicha comme un maître de thé japonais
