Matcha
Une étiquette n'est pas une note
N'importe qui peut imprimer « qualité cérémoniale » sur une boîte. Nous, nous jugeons chaque matcha selon des critères vraiment importants : le goût, la culture, la transformation, la couleur, la texture, l'origine et ses performances en tasse.
Grade
matcha exceptionnel, riche en umami et très peu astringent.
matcha d'un vert éclatant, riche en umami et peu astringent, à déguster de préférence avec de l'eau.
Grade
matcha équilibré, avec une saveur umami moyenne et une légère astringence, à déguster avec de l'eau ou du lait.
Grade
matcha corsé, peu umami et modérément astringent, idéal pour les boissons lactées.
Explore Japan's Finest Matcha Terroirs
Découvrez les régions, les traditions et les paysages qui façonnent les thés que nous aimons.
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Un centre historique de la cérémonie du thé au Japon.
Huit siècles de culture du thé au sud de Kyoto .
Des champs de thé à perte de vue sur les collines de Kyoto .
Fermes à flanc de colline dans la région du thé de Fukuoka .
Des plantations de thé entre les montagnes et la côte.
Climat chaud du sud et sols volcaniques.
Choisissez votre Matcha par Cultivar
Chaque variété matcha possède un caractère unique, façonné par sa génétique, ses conditions de culture et les méthodes traditionnelles. Explorez les saveurs, les arômes, les textures et les qualités distinctes des variétés de thé les plus réputées du Japon et découvrez ce qui rend chacune d'elles si spéciale.
Okumidori
Onctueux et corsé, avec une douce saveur sucrée et une légère amertume.
Yabukita
La variété la plus cultivée au Japon, avec un caractère végétal prononcé.
Saemidori
Naturellement sucrée et d'un vert éclatant, avec très peu d'astringence.
Cultiver l' appréciation du thé japonais
Excellent
Apprécié des amateurs Matcha du monde entier
Nos clients nous attribuent la note de 4,6/5 sur Trustpilot, avec d'innombrables avis faisant l'éloge de notre thé, de sa qualité et de notre service.
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