Qu'est-ce qu'un Iced Matcha Latte ?
Un latte matcha glacé est un concept assez simple à comprendre : il est préparé en mélangeant du thé matcha avec du lait, un édulcorant, puis en le servant froid sur de la glace.
Contrairement au latte matcha chaud, le latte matcha glacé est extrêmement froid, ce qui en fait la boisson rafraîchissante parfaite pour une journée chaude.
Dans la section suivante, nous allons vous montrer comment tirer le meilleur parti de votre latte matcha glacé !
Ingrédients du Latte Matcha Glacé
Avant de vous lancer dans la préparation de votre latte matcha glacé, assurez-vous d'avoir quelques ingrédients clés. Outre la poudre de matcha, que vous pouvez facilement trouver sur notre site web, vous devriez déjà avoir tout le reste à la maison.
Poudre de matcha
La poudre de matcha est l'ingrédient clé pour préparer un latte matcha glacé. C'est une poudre de thé vert finement moulue, riche en antioxydants et autres composés bénéfiques.
Au fait, si vous vous demandez quelle poudre de matcha éviter d'utiliser, vous voudrez peut-être lire cet article 👉 Quel matcha utilise Starbucks ? Bien pire que vous ne le pensez
Lait
Le lait est utilisé pour créer la texture crémeuse d'un latte matcha glacé. N'importe quel type de lait peut être utilisé, mais nous recommandons vivement d'opter pour un lait végétal comme le lait d'avoine, le lait de soja, le lait d'amande ou le lait de coco. Cela améliorera la saveur et vous permettra de continuer à bénéficier des avantages du matcha pour la santé.
Édulcorant
Un édulcorant est utilisé pour équilibrer l'amertume de la poudre de matcha. Les édulcorants couramment utilisés comprennent le miel, l'agave, le sirop d'érable ou le sirop simple. Vous pouvez expérimenter différents types d'édulcorants pour voir ce qui fonctionne le mieux dans votre latte matcha.
Glace
De la glace est ajoutée pour créer une boisson rafraîchissante et glacée. Il est important d'utiliser suffisamment de glace pour que la boisson reste froide, mais pas trop pour ne pas en diluer la saveur. Si vous voulez vraiment élever votre latte matcha glacé à un niveau supérieur, vous pouvez faire des glaçons de matcha en congelant du matcha dans un bac à glaçons. Lorsque ces glaçons fondent, ils ne dilueront pas la saveur de la boisson.
Ajouts optionnels pour votre latte matcha glacé
Il existe plusieurs ajouts optionnels qui peuvent être utilisés pour rehausser la saveur d'un latte matcha glacé. Par exemple, l'extrait de vanille peut ajouter une douceur subtile et une profondeur de saveur. La crème fouettée peut ajouter une texture crémeuse et une douceur supplémentaire.
Une pincée de cannelle peut ajouter de la chaleur et des épices. Certaines personnes aiment aussi ajouter des fruits comme des fraises ou des myrtilles pour ajouter une touche fruitée à la boisson. C'est la partie où vous pouvez vraiment vous approprier cette recette et expérimenter différentes combinaisons.
Ajoutez de la couleur à votre latte matcha glacé
Si vous souhaitez ajouter une petite touche de couleur supplémentaire à votre latte matcha glacé, vous pouvez y saupoudrer du matcha bleu qui est obtenu en combinant des fleurs de pois papillon en poudre avec du matcha.
Recette complète ci-dessous
Il vous suffit de suivre ces étapes pour obtenir le latte matcha glacé ultime.
Préparation de la poudre de matcha : Dans un petit bol ou une tasse, tamisez 1 à 2 cuillères à café de poudre de matcha pour vous assurer qu'il n'y a pas de grumeaux. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau chaude, puis mélangez la poudre de matcha jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Versez le lait : Versez le lait chauffé dans la pâte de matcha et mélangez-le à l'aide de votre fouet jusqu'à ce qu'il soit bien combiné.
Combinaison de l'ensemble : Maintenant que le matcha et le lait sont bien mélangés, versez-les dans une tasse ou un verre rempli de glace (ou de glaçons de matcha).
Ajoutez de l'édulcorant (facultatif) : Ajoutez de l'édulcorant à votre goût, en remuant jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Utilisez plus ou moins d'édulcorant selon votre préférence.
Ajoutez des compléments facultatifs (facultatif) : Si vous le souhaitez, c'est le moment d'ajouter des compléments ou une garniture. Dans les sections suivantes, nous vous donnerons quelques astuces pour améliorer la présentation et le goût de votre latte matcha glacé.
Service et présentation de votre Latte Matcha Glacé
La façon dont vous servez votre latte matcha glacé peut être presque aussi importante que la façon dont vous le préparez. C'est là que vous pouvez vraiment faire preuve de créativité et préparer un latte matcha glacé comme celui de Starbucks. J'avais l'habitude de garder les tasses Starbucks et de les nettoyer juste pour pouvoir présenter la boisson dans sa forme exacte, mais je ne m'attends pas à ce que vous vous donniez tout ce mal !
Crème fouettée
Couronnez votre latte matcha glacé d'une touche de crème fouettée et saupoudrez un peu de poudre de matcha par-dessus pour une touche supplémentaire d'indulgence. Si vous avez l'habitude des lattes plus décadents de type dessert chez Starbucks, vous voudrez peut-être ajouter cela pour un effet supplémentaire.
Paille décorative
Servez votre latte matcha glacé avec une paille amusante pour ajouter du piquant et du plaisir à la boisson. Vous pouvez même opter pour une paille verte pour obtenir vraiment cet effet Starbucks.
Garniture de poudre de matcha
Saupoudrez un peu de poudre de matcha sur la boisson avant de servir pour ajouter une touche de couleur et rehausser la saveur du matcha. Cela peut être cette petite étape supplémentaire qui rendra votre latte matcha glacé encore plus digne d'Instagram.
Verrerie
Le type de verre dans lequel vous servez votre latte matcha glacé peut faire la différence, en particulier pour la personne qui le boit. Nous aimons utiliser un grand verre ou un bocal Mason pour vraiment mettre en valeur la couleur et les couches de la boisson.
Garniture
Ajoutez une feuille de menthe fraîche ou une tranche de fruit à la boisson pour la touche finale.
