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Latte Matcha

Latte Matcha

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Découvrez tous les secrets du Latte Matcha

Ce matcha pour latte apporte une saveur douce et intense à votre latte du matin. Il est produit sans pesticides ni produits chimiques par M. Masuda à Shizuoka.

Saveur

Découvrez les résultats de la méthode de dégustation de thé en 4 étapes de Nio Teas

Pour évaluer la saveur de notre Latte Matcha, nous prenons en compte à la fois son arôme et ses sensations en bouche. Nous recherchons des éléments tels que la sécheresse, l'acidité, la minéralité, la douceur et l'umami. Nous examinons également sa texture, ou sensation en bouche. L'umami étant une caractéristique essentielle du matcha, nous accordons une attention particulière à son intensité dans le profil gustatif.

Étape 1 - Observer l'apparence

La couleur de ce Latte Matcha est un vert plus clair et plus discret, et il est finement tamisé pour obtenir une poudre lisse et délicate.

Étape 2 - Évaluer l'arôme

Lorsqu'on mélange le Latte Matcha avec de l'eau, il libère un arôme frais et légèrement citronné.

Étape 3 - Dégustation du thé

Dès la première gorgée, le matcha s'efface pour laisser place à la texture onctueuse et crémeuse du lait. Au fil de la dégustation, le latte matcha révèle une saveur végétale prononcée et une subtile note umami en milieu de bouche. La finale est nette, agréablement sucrée et végétale.

Étape 4 - Évaluer la sensation en bouche

Ce latte matcha est d'un équilibre parfait, sublimant les qualités du lait et du matcha. Onctueux et crémeux, il offre une saveur végétale vive et une subtile profondeur umami qui la rendent irrésistible.Rapport recommandé: 2 grammes de poudre pour ½ tasse de lait d'avoine.

Certifié JAS

Chez Nio, nous privilégions une collaboration étroite avec les producteurs de thé qui cultivent leurs thés sans pesticides ni produits chimiques. Nous sommes convaincus que ces pratiques rehaussent non seulement la saveur du thé, mais contribuent également au bien-être et à la durabilité des plantations. D'après notre expérience de visites dans les plantations de thé au Japon, celles qui évitent les pesticides et les produits chimiques tendent à créer un environnement plus sain, non seulement pour les théiers, mais aussi pour l'écosystème environnant, composé de plantes et d'animaux.

Comment préparer le thé ?

  • Étape 1

    Prenez 2 grammes (1 cuillère à café) de poudre de matcha et tamisez-la au fond d'un bol.

  • Étape 2

    Versez 1 cuillère à soupe d'eau tiède, juste assez pour le mélanger dans une pâte lisse sans grumeaux.

  • Étape 3

    Ajoutez 125 ml de lait d'avoine, de lait de soja ou de tout autre lait de votre choix. Pour un latte glacé, utilisez du lait froid. Pour un latte chaud, faites chauffer doucement le lait dans une casserole avant de l'ajouter.

  • Étape 4

    À l'aide d'un fouet, mélangez la pâte de matcha avec le lait jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Vous pouvez ajouter du sucre si vous le souhaitez, en veillant à bien l'incorporer.

  • Étape 5

    Votre matcha latte est prêt ! Si vous préparez un matcha latte glacé, n'hésitez pas à ajouter des glaçons, ou même des glaçons au matcha, pour le garder frais sans en diluer la saveur. Bon appétit !

  • Étape 6

    À votre santé 💚

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Pour en apprendre un peu plus..

Service à thé nécessaire

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Lieu de production et agriculteur

Informations sur la ferme

Cette poudre pour matcha latte est élaborée avec soin par M. Masuda, un producteur de thé renommé installé à Shizuoka, au Japon. Il gère une vaste plantation de thé et a généreusement partagé avec nous ses connaissances approfondies de l'ensemble du processus de production, de la culture à l'emballage.

Lors de notre visite, nous avons découvert les différentes qualités de matcha qu'il produit. Il utilise la première récolte, la plus précieuse, de feuilles de thé pour créer le matcha de cérémonie, doux et délicat, parfait pour être dégusté seul. Pour la poudre de matcha pour latte, il sélectionne avec soin les récoltes suivantes, qui offrent un latte riche et savoureux.

Même si l'on peut préparer des lattes au matcha avec une poudre de qualité légèrement inférieure, il reste essentiel de s'approvisionner auprès d'un producteur qualifié qui cultive le thé sans pesticides.

Provenant de Shizuoka

Japon

Cette poudre de matcha latte de qualité supérieure est cultivée dans la région préservée de Makinohara, à Shizuoka, au Japon. Shizuoka est la plus grande région productrice de thé du pays, bénéficiant de sols fertiles et d'un climat montagneux qui créent les conditions idéales pour la culture d'un thé d'exception. La poudre de matcha latte élaborée dans cette région reflète son terroir unique et offre un goût et un arôme exceptionnels à chaque gorgée.

Cultivar et variété de théier

Cette poudre de matcha latte de qualité supérieure est fabriquée à partir du cultivar Yabukita, de loin la variété de théier la plus couramment utilisée pour produire de la poudre de matcha latte.

  • Yabukita

    La popularité du Yabukita s'explique par son profil aromatique végétal prononcé, très apprécié des amateurs de thé vert. Si certains préfèrent une variété plus douce comme l'Okumidori pour déguster le matcha nature, le Yabukita est idéal pour les lattes au matcha. Son arôme plus intense se révèle pleinement avec le lait, créant une boisson onctueuse et sucrée qui conserve un goût de matcha franc et savoureux.

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Nous avons à cœur de vous offrir une expérience de dégustation de thé positive. Si le thé reçu ne vous convient pas, n'hésitez pas à nous le faire savoir ; nous nous ferons un plaisir de le remplacer afin de vous garantir une expérience optimale.

Latte Matcha plateforme d'apprentissage

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