Comment améliorer la recette de la bière au matcha
Cette recette de bière au matcha est excellente telle quelle, mais si vous souhaitez la personnaliser et la rendre unique, voici quelques suggestions.
Fabriquez une IPA à la bière matcha
Si vous préférez une bière au matcha plus houblonnée, vous pouvez utiliser une IPA (Indian Pale Ale). Le goût sera alors proche de celui de la célèbre bière au matcha de Kyoto, qui est une IPA.
Laissez infuser
En plus de se mélanger à l'eau, le matcha « infuse » également ; plus vous le laissez infuser, plus sa saveur sera riche. Si vous pouvez conserver votre bière dans un récipient hermétique, vous pouvez la laisser infuser quelques secondes de plus pour que les arômes se développent.
Garnir votre bière matcha
Corona a du citron vert, mais quelle est la meilleure garniture pour cette bière au matcha ? À vous de le découvrir ! Expérimentez avec du citron vert, des feuilles de menthe ou des zestes d'orange pour trouver la garniture parfaite pour votre bière au matcha.
Bière de gingembre au matcha pour une alternative sans alcool
Pour ceux qui souhaitent déguster une bière au matcha sans alcool , vous pouvez essayer de donner une touche épicée à la recette en préparant une bière au matcha et au gingembre :
- Remplacez les 300 ml de bière par de la bière de gingembre fraîche (sans alcool).
- Préparez le mélange de matcha et de sucre de la même manière.
- Versez le concentré de matcha sur de la glace et complétez avec de la bière de gingembre.
- Remuez délicatement pour obtenir un mocktail rafraîchissant, épicé et sucré .
- Cette version conserve la texture mousseuse et le goût prononcé de la bière matcha, mais avec une touche acidulée et sans alcool.
Pleins feux sur : la bière Kyoto Matcha IPA
Maintenant que nous vous avons donné une recette de bière au matcha, il est temps de parler d'une bière au matcha populaire, vendue commercialement au Japon et qui connaît un succès grandissant.
Qu'est-ce que c'est et comment c'est fabriqué ?
La bière au matcha de Kyoto , souvent présentée comme une IPA au matcha ou une bière pression au matcha , est une fusion remarquable entre le matcha traditionnel japonais et le profil aromatique affirmé d'une IPA. Brassée avec du matcha authentique de la région d'Uji, elle arbore une robe vert foncé distinctive et une élégante note terreuse. Titrant à 8,5 % d'alcool, cette bière offre une texture riche et ample, tandis que les houblons Cascade et Saaz lui confèrent des arômes d'agrumes éclatants et une amertume équilibrée.
Pourquoi cette bière au matcha est-elle si populaire ?
La bière au matcha, une tradition japonaise , a su séduire les locaux comme les voyageurs, notamment ceux en quête de souvenirs culinaires originaux. Les touristes visitant Kyoto apprécient l'originalité de cette spécialité locale , savourant un produit à la fois profondément culturel et résolument moderne.
Où acheter de la bière matcha au Japon
Si vous êtes au Japon, et plus particulièrement à Kyoto ou à Uji, le meilleur moyen de savourer cette bière au matcha, véritable joyau du Japon, est de vous rendre dans les cafés spécialisés dans le thé ou dans certains izakayas. Certains la proposent même à la pression. Vous trouverez également la version en bouteille dans les épiceries régionales ou chez les vendeurs spécialisés de Kyoto.
