Bekijk onze Japanse geroosterde thee

Japanse geroosterde thee Wordt steeds populairder vanwege de zachte, geroosterde smaken. Hoewel ze nog steeds als groene thee worden beschouwd, hebben deze geroosterde theeën een iets donkerdere smaak.  Hojicha  is een volledig geroosterde groene thee met een roodbruine smaak en veel rijkere smaaktonen van koffie, karamel en chocolade.

8 producten

japanse geroosterde thee in een kopje

Onze Japanse gebrande theeën zijn uitsluitend afkomstig van kleine boerderijen in Japan

Na de afgelopen jaren door Japan te hebben gereisd, hebben we tientallen boeren ontmoet en heel wat geroosterde theesoorten geproefd. We hebben een kleine selectie van onze favorieten geselecteerd om met jullie te delen. 

  • Nos thés torréfiés japonais proviennent exclusivement de petites exploitations agricoles du Japon.

    Après avoir parcouru le Japon ces dernières années, nous avons rencontré des dizaines de producteurs et dégusté de nombreux thés torréfiés. Nous avons sélectionné quelques-uns de nos préférés à vous faire découvrir.

  • Notre thé torréfié est 100 % sans pesticides.

    Lorsque nous nous approvisionnons en Hojicha, Kamairicha, Genmaicha ou Kuki Hojicha, nous veillons à collaborer uniquement avec des producteurs qui élaborent un thé pur, sans pesticides. Lors de nos visites dans les plantations, nous apprécions observer toutes les étapes mises en œuvre par les agriculteurs pour produire un thé japonais torréfié d'une grande saveur, tout en préservant l'écosystème local. Ces champs de thé torréfié sans pesticides regorgent de vie : insectes, oiseaux et même mammifères y ont élu domicile.
APPRENDRE ENCORE PLUS
Hojicha geroosterde thee in een kopje

Verschillen tussen geroosterde thee en normale thee

Tijdens het branden veranderen de gebrande theeblaadjes van heldergroen naar donkerbruin. Ook de vloeistof van de gebrande thee verandert ten opzichte van gewone thee. In plaats van deze heldergele of groene kleur, krijgen gebrande theeblaadjes een oranje tot roodbruine kleur. 

Soorten Japanse geroosterde thee

Zoals we al eerder zeiden, zijn er drie verschillende soorten thee die we Japanse geroosterde thee noemen. Laten we ze wat uitgebreider bespreken.

  • kamairicha

    Kamairicha

    Dit is een gedeeltelijk geroosterde thee en een regionale specialiteit van de prefectuur Miyazaki. De theebladeren worden in een hete pan gedraaid op een lagere temperatuur en gedurende een kortere tijd dan bij traditionele thee. Hojicha . Dit gedeeltelijke brandingsproces zorgt ervoor dat de thee in balans is met de grassige profielen van zeewier van een Sencha en de warmere geroosterde smaken van een Hojicha . Deze nootachtige of karamelachtige smaaktonen vormen het voornaamste verschil tussen gedeeltelijk gebrande thee en normale thee.

    Winkel Kamairicha 
  • normaal Hojicha

    Hojicha

    Deze thee is volledig gebrand, in een grote pan of een brandmachine. Deze volledig gebrande theeblaadjes krijgen de donkerbruine kleur en de smaak speelt zich af met tonen van koffie, karamel en chocolade. 

    Winkel Hojicha 
  • hoji Genmaicha

    Genmaicha

    Genmaicha wordt niet gemaakt van geroosterde theebladeren, maar we beschouwen het nog steeds als geroosterde thee omdat het gemengd is met geroosterde rijst. De warmere smaken van de geroosterde rijst combineren goed met de zoetere en citrusachtige smaken van de ongebrande theebladeren, wat resulteert in een uniek, zeer aangenaam "graan" smaakprofiel.

    Winkel Genmaicha 
1 3
noike Hojicha geroosterde thee in een kopje

Geschiedenis van Japanse geroosterde thee

De geschiedenis van Japanse gebrande thee gaat terug tot de 20e eeuw. Theehandelaren in Kyoto wilden een bestemming vinden voor de oudere bladeren en stengels van de theeplant die ze niet konden verkopen. Sencha . Ze ontdekten dat het veel minder uitmaakte welke theebladeren je gebruikte als je thee zette met geroosterde theebladeren. Deze geroosterde thee werd al snel razend populair in heel Japan, waar mensen de warmere, chocoladeachtige smaak van de thee waardeerden, vooral in de koudere maanden.

Production de thé torréfié japonais

Il existe 2 façons principales de produire du thé torréfié. La première méthode implique une machine à rôtir qui se retourne, fait culbuter les feuilles à feu vif et s'assure qu'elles ont toutes une torréfaction uniforme. L'autre méthode, plus traditionnelle, de production de thé torréfié consiste à retourner les feuilles dans une casserole. Cette méthode se fait à la ferme de thé de M. Issin, dans la même casserole utilisée pour produire Kamairicha.

Le thé torréfié japonais contient-il de la caféine ?

Une autre différence majeure entre le thé torréfié et le thé normal concerne la teneur en caféine. Une légère quantité de caféine est éliminée pendant le processus de torréfaction, mais comme les feuilles et les tiges plus anciennes sont plus courantes dans les thés torréfiés, elles ont tendance à être très faibles en caféine. Cela signifie que vous pouvez boire du thé torréfié plus tard dans la journée sans être tenu éveillé la nuit.

Veelgestelde vragen

Hulp nodig? Wij staan voor u klaar.…

Levering

We bieden al onze klanten wereldwijd gratis wereldwijde verzending aan. Voor grotere bestellingen bieden we ook gratis expresverzending aan, die binnen enkele dagen kan worden bezorgd. Als u uw gebrande thee dringend nodig heeft, kies dan voor de optie voor snellere verzending bij het afrekenen. Deze optie is dan gratis of tegen een gereduceerd tarief.

Thee en theeservies

Heb je vragen over onze Japanse geroosterde thee? Stel ze gerust aan onze klantenservice. Je kunt ons het beste bereiken via e-mail, maar je kunt ons ook bereiken via sociale media. We reageren op directe berichten en reacties op YouTube, TikTok, Instagram en Facebook.

Problemen met de bestelling

Hoewel problemen met bestellingen zeer zeldzaam zijn, kunnen er fouten optreden en kan de wachttijd iets langer zijn vanwege de douane, drukte tijdens de feestdagen of het weer. We sturen u automatisch trackinginformatie kort nadat u uw bestelling heeft geplaatst, zodat u altijd kunt zien waar uw gebrande thee zich bevindt.

Betalingen

We accepteren momenteel betalingen met alle gangbare creditcards, PayPal en bankoverschrijvingen. Als u een vraag of probleem heeft bij het betalen van uw geroosterde thee, neem dan gerust contact met ons op. We proberen het op te lossen!

Retourneren en restituties

Hoewel het zelden voorkomt dat iemand ons vertelt dat hij of zij de geroosterde thee die hij of zij heeft ontvangen niet lekker vindt, kan dat wel eens gebeuren. We willen graag dat iedereen een thee krijgt die hij of zij lekker vindt, dus sturen we je liever een vervangende thee dan dat je blijft zitten met een geroosterde thee die je niet lekker vindt.

Je hoeft de geroosterde thee niet terug te sturen als je hem niet lekker vond. Bewaar hem gewoon en deel hem met iemand die hem wel zou waarderen! Neem gerust contact met ons op via e-mail of social media, dan helpen we je graag bij het oplossen van eventuele problemen met de thee die je hebt besteld! 

Japans Geroosterde Thee Educatie Centrum

Alles bekijken
1 4
Alles bekijken