Collectie: Koop onze gefermenteerde thee

gefermenteerde thee of na-gefermenteerde thee is een van de 6 basissoorten thee. Nadat de bladeren geplukt en verwerkt zijn, mogen ze langdurig fermenteren. Dit verandert de smaak en kleur van de thee radicaal, omdat het blad door microben wordt afgebroken. Door de geschiedenis heen hebben theeproducenten vele manieren ontwikkeld om thee te fermenteren, die elk hun eigen unieke smaak aan de bladeren geven.