De ultieme Matcha Horchata: Wanneer Japan Mexico ontmoet

Directions

1. Week de rijst: Om te beginnen met je matcha horchata, doe je de rijst in een kom en bedek je deze met water. Laat de rijst altijd een nacht weken om hem zacht te maken. Het weekwater wordt weggegooid, dus je hoeft de hoeveelheid niet precies af te meten – zorg er gewoon voor dat de rijstkorrels volledig onder water staan.

2. Bereid de rijst voor: Giet het weekwater af. Doe de tijgernoten in een blender met 250 ml vers water en blend tot een gladde massa. Voor extra smaak kun je in dit stadium kaneel of een vleugje vanille-extract toevoegen als je een meer traditionele horchata- matcha basis wilt.

3. Zeef de matcha horchata-basis: Giet het gemengde mengsel door een kaasdoek of fijne zeef om de romige rijstmelk eruit te halen. Deze gezeefde vloeistof is je verse horchata-basis, perfect om een heerlijke ijskoude matcha horchata van te maken.

4. Bereid de matcha voor: Klop in een aparte kom 1 theelepel matchapoeder met 2-3 eetlepels heet water tot een schuimige laag. Dit zorgt voor de levendige groene laag in je horchata matcha latte .

5. Meng en serveer: Vul een glas met ijs, giet de gekoelde tijgernoot-horchata erin en garneer met de opgeklopte matcha . Roer voorzichtig of geniet ervan als een gelaagde matcha horchata latte. Je kunt het ook zoeten met suiker of havermelk gebruiken voor een romige variant op matcha horchata met havermelk .