Oishi Premium Matcha Saemidori

Le matcha Oishi Premium Saemidori fait l'objet d'une évaluation sensorielle complète portant sur sa couleur, son arôme, sa saveur et sa texture. Sa complexité et son équilibre en font l'un des matchas les plus luxueux de notre collection.

La poudre de matcha brille d'une teinte vert jade profonde, dense et éclatante, caractéristique du cultivar Saemidori. Fouetteuse, elle forme une mousse épaisse et onctueuse, parsemée de microbulles et d'une surface brillante qui révèle toute sa richesse et sa fraîcheur.

L'arôme est un mélange complexe d'umami marin et de céréales grillées, évoquant le parfum des algues torréfiées et du riz fraîchement cuit à la vapeur. Une subtile chaleur de noisette en arrière-plan ajoute de la profondeur au profil aromatique.

La première gorgée offre une explosion de saveurs marines vives qui se déploie en une vague d'umami savoureux. Des notes minérales et de légumes vapeur émergent en milieu de bouche, accompagnées de subtiles touches de hiika grillé et de noix. En se posant, le thé s'adoucit pour révéler une onctuosité luxueuse. Jamais herbacé ni amer, il est d'une richesse pure et harmonieuse.

La texture en bouche est extraordinaire : dense, veloutée et enveloppante. La douceur s’équilibre parfaitement avec la saveur marine, créant un goût à la fois dynamique et harmonieux. La finale est longue, crémeuse et minérale, avec des notes végétales persistantes qui révèlent tout le potentiel des feuilles de Saemidori de haute qualité.