Gyokuro genmaicha is een vrij zeldzame thee, maar hij kan desalniettemin heerlijk zijn!
In dit artikel bespreken we wat gyokuro genmaicha -thee is, hoe het wordt gemaakt en welke gezondheidsvoordelen gyokuro genmaicha biedt .
Laten we zonder verder uitstel aan de slag gaan met brouwen! 🍃🍵🍚🌾
Wat is gyokuro genmaicha groene thee?
Voordat we het hebben over wat gyokuro genmaicha groene thee is, moeten we eerst twee verschillende soorten groene thee bespreken: gyokuro en genmaicha .
Als je deze twee theesoorten eenmaal begrijpt, zul je gemakkelijk kunnen zien wat gyokuro genmaicha thee is.
Wat is Gyokuro
Gyokuro wordt beschouwd als de meest gewilde losse thee in Japan.
Het wordt gemaakt van gyokuro -planten die minimaal drie weken in de schaduw hebben gestaan voordat ze worden geoogst.
Tijdens dit schaduwproces produceert de theeplant minder bitterheid en behoudt hij meer van zijn zoete en hartige smaak.
Wat is Genmaicha
Genmaicha wordt gemaakt door theebladeren te combineren met geroosterde rijst.
Meestal gebeurt dit met sencha of bancha .
Bij gyokuro genmaicha groene thee wordt de geroosterde rijst gecombineerd met hoogwaardige gyokuro theebladeren.
Gyokuro genmaicha versus gewone genmaicha
De reden dat gyokuro genmaicha -thee zo zeldzaam is, is dat genmaicha normaal gesproken gemaakt wordt van goedkopere theebladeren.
Gyokuro is de meest arbeidsintensieve theesoort in Japan, waardoor de bladeren zeer gewild zijn.
Omdat deze thee zo duur en zo smaakvol is, wordt hij meestal gewoon gedronken.
Hoe een normale genmaicha wordt gemaakt
Genmaicha wordt beschouwd als een "restantenthee", gemaakt van bladeren die niet helemaal aan de eisen voldeden. Bancha is een populaire keuze voor genmaicha omdat de bladeren niet geschikt zijn voor premium sencha . Ze zijn afkomstig van latere oogsten of van rijpere bladeren.
Deze bladeren bevatten minder cafeïne en meer mineralen. Ze hebben een milde, aardse smaak met een vleugje citrus. Omdat bancha niet in de schaduw groeit, bevat de thee ook minder theanine.
Gezondheidsvoordelen
Er bestaat een hele lijst met voordelen van gyokuro genmaicha groene thee, maar in dit artikel zullen we ons beperken tot enkele van de belangrijkste.
Theanine
Een van de gezondheidsvoordelen van gyokuro genmaicha groene thee is dat het een hoger theaninegehalte heeft dan gewone genmaicha . Wanneer de theeplant geen zonlicht meer krijgt, produceert hij minder catechines en behoudt hij meer theanine.
Theanine is een aminozuur in groene thee waarvan wordt gedacht dat het een deel van de negatieve bijwerkingen van cafeïne neutraliseert en een kalmerend effect op de hersenen heeft. Daarom melden groene theedrinkers dat ze de hele dag door een kalm en alert energieniveau ervaren, zonder de energiedip of nervositeit die vaak met koffie gepaard gaat.
Chlorofyl
Nog een gezondheidsvoordeel van gyokuro genmaicha groene thee is de hogere concentratie chlorofyl. Wanneer de theeplant geen zonlicht meer krijgt, moet hij meer chlorofyl aanmaken om dit te compenseren.
Dit zorgt niet alleen voor een groenere kleur van de bladeren, maar kan ook enkele gezondheidsvoordelen hebben. Chlorofyl zou de lever ondersteunen en daarom gunstig zijn voor de ontgifting van het lichaam.
Cafeïne
Er zijn een aantal gezondheidsvoordelen verbonden aan gyokuro genmaicha groene thee . Doordat de thee met gyokuro wordt gemaakt, bevat deze meer gyokuro en L -theanine. Hoewel het cafeïnegehalte hoger is dan bij gewone genmaicha , is het lager dan bij gyokuro omdat de extra rijst het cafeïnegehalte verdunt.
Voordelen Gyokuro genmaicha groene thee naast de gezondheid
Gyokuro genmaicha -thee profiteert van de 11 voordelen van Gyokuro -thee . Maar laten we ons, naast de gezondheidsaspecten, richten op de twee belangrijkste voordelen van deze zeldzame thee.
Prijs
Genmaicha gyokuro is veel goedkoper dan gewone gyokuro . Dat komt doordat geroosterde rijst veel goedkoper is dan theebladeren, waardoor de gemiddelde prijs per gram lager ligt. Als je wilt genieten van de smaak van een premium schaduwthee zonder de hoge prijs, dan is gyokuro genmaicha een goede optie.
Smaak
Naast de gezondheidsvoordelen gyokuro genmaicha , profiteer je ook van een heerlijke smaak. Je krijgt namelijk de kenmerkende gyokuro smaak . De gyokuro bladeren geven de groene thee een zoetere en umami-smaak, waar veel theedrinkers naar op zoek zijn.
Waarom is gyokuro genmaicha duurder?
Er zijn bepaalde voordelen verbonden aan genmaicha -thee die niet met gyokuro is geproduceerd. Een genmaicha gemaakt van een bancha , zoals bijvoorbeeld de Genmaicha Hagiricha , bevat minder cafeïne en meer mineralen. Het is ook veel betaalbaarder. In plaats van gemaakt te worden van de duurste gyokuro , wordt het gemaakt van een van de goedkoopste. Dit kan een geweldige manier zijn om te profiteren van de gezondheidsvoordelen van gyokuro genmaicha groene thee zonder de hoge prijs.
Gyokuro lijkt inderdaad de duurste Japanse groene thee ter wereld te zijn, en aangezien zoveel mensen bereid zijn er veel geld voor te betalen, moet de smaak wel heel geliefd zijn. Om te ontdekken waarom Gyokuro zo duur is, raden we je aan het artikel te lezen 👉 Waarom is de prijs van Gyokuro -thee zo hoog?
Hoe gyokuro genmaicha te brouwen
Het zetten van gyokuro genmaicha is eenvoudig: doe 5 gram theebladeren in je theepot, giet er 150 ml water van 95 °C bij en laat het 30 seconden trekken.
Deze snelle zetmethode haalt meer van de geroosterde rijstsmaak naar voren en creëert een genmaicha gyokuro die een evenwicht vormt tussen de milde smaak van geroosterde rijst en gestoomde theebladeren.
