• Step by step matcha production process from shade grown leaves to stone ground powder
1 20

Gokou Matcha Koiai

Gokou Matcha Koiai

€23,09
€25,65 €23,09
Aanbieding Uitverkocht
Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

📉 Voorraad beïnvloed door de matcha-schaarste

🚚 Gratis verzending boven 55$

🍃 Pesticidevrij

🇯🇵 Rechtstreeks afkomstig uit Japan

🔐 Veilige betaling

😍 Geweldige klantenservice

Formaat

Alle details bekijken

Leer alle geheimen van deGokou Matcha Koiai

De Gokou Matcha Koiai wordt gemaakt door de familie Osada in Shizuoka met behulp van de Gokou-cultivar, die de thee een rijke, hartige smaak en een volle afdronk geeft

Smaak

Ontdek de resultaten van Nio Teas ’ 4-stappen theeproeverijmethode

Om de Gokou Matcha Koiai te beoordelen, hebben we zowel de textuur als de smaak van de matcha beoordeeld. Is er sprake van een droge, zoete, minerale of zure smaak? We beoordelen ook hoe dik of rijk de consistentie van de matcha is, ook wel bekend als mondgevoel. Tot slot kijken we specifiek voor matcha graag naar de plantaardige smaak van de thee, aangezien dit een consistent profiel is voor alle soorten matcha.

Stap 1 - Het uiterlijk observeren

De kleur van de Gokou Matcha Koiai is een donkerder olijfgroen en wordt gezeefd tot een fijn poeder

Stap 2 - Het aroma beoordelen

De geur die van het poeder afkomt als het met water wordt gemengd is zout en hartig, bijna zoals gemarineerde tofu

Stap 3 - De thee proeven

De Gokou Matcha Koiai begint krachtig met een rijke, hartige smaak. Er zijn gestoomde groentetonen in het midden van de mond, maar die worden goed in evenwicht gehouden door de romigheid. De afdronk is iets droger, met een licht zetmeelachtige, zoetige grahamcrackersmaak.

Stap 4 - Evalueer de sensatie in het gehemelte

De Gokou Matcha Koiai is over het algemeen zacht en hartig. Er is absoluut geen zuur, maar wel een vleugje zoet en een vleugje droogheid.

100% biologisch geteeld en ethisch verantwoord geproduceerd.

De Gokou Matcha Koiai en enkele van onze andere theesoorten dragen het JAS-logo, wat aangeeft dat ze voldoen aan de Japanse landbouwnormen. Deze regelgeving verbiedt het gebruik van pesticiden en chemicaliën bij de theeteelt. 

Bij Nio werken we selectief met boeren die pesticiden- en chemicaliënvrije landbouwmethoden toepassen. Wanneer we met grotere theeboeren werken, eisen we dat ze het JAS-keurmerk hebben, dat kan worden verkregen door middel van bodemmonsters en -analyse.

Voor kleinere theeboeren met beperkte middelen voor bodemonderzoek accepteren we ook het label 'pesticidenvrij'. Zo krijgen ze de kans om hun thee te laten ontdekken en tegelijkertijd te voldoen aan onze toewijding aan duurzaamheid en kwaliteit.

Hoe de thee te bereiden

Om de Gokou Matcha Koiai te bereiden en een perfecte kop matcha-thee te maken, volgt u deze basisstappen:

  • icoon van een zeef met de hoeveelheid matcha gram die moet worden toegevoegd om ceremoniële matcha te bereiden

    Stap 1

    Neem 2 gram matchapoeder en zeef het in je matchakom om klontjes veroorzaakt door vochtigheid te verwijderen.

  • zwart pictogram van een theepot met temperatuurinstructies in graden voor 70 graden Celsius en 160 graden Fahrenheit

    Stap 2

    Verwarm het water tot 70 graden Celsius of 160 graden Fahrenheit. 

  • zwart icoon van een zwarte theepot die water in een chawan-kom giet

    Stap 3

    Voeg ongeveer 1 eetlepel water toe aan de kom en roer het matchapoeder tot een gladde, consistente pasta. Voeg vervolgens 100 ml water toe aan de kom.

  • zwart icoon van een matcha garde en een matcha kom

    Stap 4

    Schraap met de garde voorzichtig langs de zijkanten en de bodem van de kom, zodat de matcha en het water goed mengen.

  • zwarte icoon van een garde die matcha in een kom klopt

    Stap 5

    Klop de matcha krachtig op met snelle zigzaggende bewegingen met je pols, totdat er lichtgroen schuim bovenop ontstaat.

  • zwart icoon van een matcha kom op een bord

    Stap 6

    Geniet van je Gokou Matcha Koiai

1 6
Meer informatie

Noodzakelijke theeservies

Als je van plan bent matcha te maken, heb je een aantal specifieke gereedschappen en accessoires nodig, waaronder een matchakom (chawan) - een brede, ondiepe kom, meestal gemaakt van keramiek of porselein, die speciaal is ontworpen om matcha te kloppen. Je hebt ook een matchagarde (chasen) nodig, gemaakt van bamboe en voorzien van dunne tanden, waarmee je het matchapoeder met heet water kunt mengen en opschuimen. Een bamboelepel, een zogenaamde matchalepel (chashaku), is ook nodig om de juiste hoeveelheid matchapoeder af te meten en in de kom te doen. Tot slot is het gebruik van een zeef om het matchapoeder te zeven een cruciale stap in de traditionele Japanse theeceremonie en wordt ook aanbevolen voor dagelijks gebruik om een consistent gladde textuur en een kop matcha van hoge kwaliteit te garanderen.

1 6
osada tea farm in japan

Locatie van productie en boer

Informatie over de boerderij

De familie Osada verbouwt al generaties lang thee in Shizuoka. Ze hebben hun kleine, door een familie gerunde theeplantage met succes omgevormd tot een middelgrote onderneming die werkgelegenheid biedt aan veel mensen in de omgeving.

Ondanks de grotere hoeveelheid thee die ze produceren, blijven ze trouw aan hun streven naar kwaliteit. Dit doen ze door samen te werken met kleine producenten in de bergen. Zo combineren ze de aandacht voor detail van een klein theeplantage met de ervaring en middelen van een groter bedrijf. Om de kwaliteit verder te verbeteren, hebben ze hun productiefaciliteit verplaatst naar de bergen, dichter bij de bron van hun thee.

Afkomstig uit Shizuoka

Japan

De Gokou Matcha Koiai wordt geproduceerd in het biologische dorp Isagawa. Deze term wordt gebruikt voor een groep theeboeren die zich ertoe hebben verbonden hun thee te verbouwen zonder het gebruik van schadelijke pesticiden of chemicaliën.

Bij de theeteelt is het niet alleen voldoende om ervoor te zorgen dat de eigen velden vrij zijn van pesticiden en chemicaliën. Het is net zo belangrijk om ervoor te zorgen dat de omliggende landbouwgronden ook vrij zijn van deze schadelijke stoffen. Daarom is het cruciaal dat de boeren van Isagawa samenwerken en ervoor zorgen dat al hun theevelden volledig biologisch zijn.

Cultivar en theeplantvariëteit

Zoals de naam al doet vermoeden, wordt de Gokou Matcha Koiai gemaakt van de Gokou matcha-cultivar. Deze cultivar is zeer gewild vanwege zijn unieke en krachtige smaak.

  • Gokou

    Gokou matcha is zeer gewaardeerd om zijn sterke, hartige of "umami"-smaak. Dit is het smaakprofiel waar veel theedrinkers naar op zoek zijn in een matcha, en dat wordt hier perfect weergegeven.

Hulp nodig? Wij helpen je verder...

Gratis wereldwijde verzending en levering

Onze klanten profiteren van gratis verzending voor Gokou matcha koiai, met de meest voordelige bezorgdienst die beschikbaar is in uw land. De levertijd bedraagt doorgaans 5-7 dagen voor klanten in de VS en de EU. Voor klanten in andere regio's kan de levertijd oplopen tot 10 dagen. Als u uw bestelling sneller wilt laten bezorgen, bieden we versnelde verzendopties aan tegen een meerprijs.

Problemen met de bestelling

Als je problemen hebt met je bestelling, neem dan contact op met onze klantenservice via e-mail op info@nioteas.com voor de snelste reactie. Je kunt ons ook direct een bericht sturen op Instagram via @nio_japanese_green_tea voor snelle vragen.

Betalingen

We accepteren gangbare creditcards, PayPal en Apple Pay. Als u liever via bankoverschrijving betaalt, selecteer dan deze optie bij het afrekenen. Wij zullen u dan de benodigde gegevens verstrekken. Zodra we uw betaling hebben ontvangen, verzenden we uw bestelling.

Retourneren en restituties

Bij Nio streven we ernaar onze klanten een positieve thee-ervaring te bieden. Bent u niet tevreden met de thee die u ontvangt? Laat het ons dan weten, dan bieden we u graag een vervangende thee aan.

Gokou Matcha Koiai leerplatform

Alles bekijken
1 4
Alles bekijken