Heerlijke Matcha kaneelbroodjes met groene thee glazuur

Matcha kaneelbroodjes

Matcha kaneelbroodjes

Nio Teas

Servings

12

Prep Time

1 uur

Cook Time

25 minuten

Calories

350

Cuisine

Japanse

Category

Pastories

Geniet van de perfecte combinatie van matcha groene thee en kaneel met deze heerlijke Matcha Kaneel Rolletjes . De rijke smaken van matcha en kaneel, gecombineerd met een romige groene thee-glazuur, creëren een verrukkelijke traktatie die zowel troostend als exotisch is. Maak je klaar om van elke hemelse hap te genieten!

Ingredients

  • 1 eetlepel matchapoeder

  • 2/3 kopje lichtbruine suiker (stevig aangedrukt)

  • 1 eetlepel gemalen kaneel

  • 1/4 theelepel fijn zout

  • 1/2 kopje ongezouten boter, zacht

leeg

  • 4 kopjes universeel bloem + ongeveer 1/2 kopje

  • 2 eetlepels latte matchapoeder

  • 4 1/2 theelepel of 2 zakjes instant droge gist

  • 1/2 theelepel fijn zout

  • 1 kopje volle melk

  • 1/2 kopje ongezouten boter

  • 1/2 kopje suiker

  • 2 grote eieren, op kamertemperatuur

leeg

  • 1/2 kopje roomkaas, op kamertemperatuur

  • 1/2 kopje ongezouten boter, op kamertemperatuur

  • 2 theelepels vanille-extract

  • 2 1/2 kopjes poedersuiker

  • 1 eetlepel volle melk

  • 2 eetlepels matcha latte lattepoeder

Directions

    leeg

    1. Meng in een kom de lichtbruine suiker, matchapoeder , de gemalen kaneel en het fijne zout.

    2. Voeg de zachte ongezouten boter toe en meng tot een gladde en romige vulling ontstaat. Zet opzij.

    leeg

    1. Meng in een grote mengkom de bloem, matchapoeder , instantgist en fijn zout door elkaar.

    2. Verwarm in een steelpan de volle melk en de ongezouten boter op laag vuur tot de boter gesmolten is. Haal de pan van het vuur.

    3. Voeg suiker toe aan het melk-botermengsel en roer tot het is opgelost. Laat het mengsel afkoelen tot het een lauwwarme temperatuur heeft bereikt (ongeveer 43 °C).

    4. Voeg geleidelijk het warme melk-botermengsel toe aan de droge ingrediënten, gevolgd door de eieren op kamertemperatuur. Meng tot een zacht deeg ontstaat.

    5. Kneed het deeg op een met bloem bestoven oppervlak gedurende 8-10 minuten tot het glad en elastisch is. Plaats het deeg in een ingevette kom, dek af met een vochtige doek en laat het 1-2 uur op een warme plaats rijzen, of tot het in volume is verdubbeld.

    leeg

    1. Verwarm de oven voor op 190 °C (375 °F). Vet een bakvorm van 23 x 33 cm (9 x 13 inch) in.

    2. Rol het gerezen deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak tot een grote rechthoek van ongeveer 0,6 cm dik.

    3. Verdeel de matcha kaneelvulling gelijkmatig over het deeg.

    4. Begin aan één uiteinde en rol het deeg strak op tot een rol. Snijd de rol in gelijke stukken (ongeveer 12 stukken).

    5. Leg de broodjes in de ingevette bakvorm, met een beetje ruimte ertussen.

    6. Bak de broodjes 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze goudbruin en gaar zijn.

    leeg

    1. Klop in een mengkom de roomkaas op kamertemperatuur en de ongezouten boter tot een glad en luchtig mengsel.

    2. Voeg vanille-extract en poedersuiker toe en blijf kloppen tot alles goed gemengd is.

    3. Voeg 1 eetlepel volle melk toe voor een romige consistentie. Voeg naar wens 2 eetlepels matchapoeder toe aan het glazuur voor een heerlijke groene theesmaak.

    leeg

    1. Zodra de Matcha kaneelbroodjes gebakken en iets afgekoeld zijn, bestrijk je elk broodje royaal met het matcha -glazuur.

    2. Serveer warm en geniet van de heerlijke combinatie van matcha groene thee en kaneel in elke smakelijke hap!

    Hoe je je Matcha kaneelbroodjes kunt verbeteren

    Deze matcha kaneelbroodjes zijn vrijwel perfect zoals ze zijn, maar je kunt een paar ingrediënten toevoegen of vervangen om het recept nóg beter te maken. Hier zijn een paar suggesties.

    Gezonder deeg

    Vervang een deel van de bloem voor alle doeleinden door volkorenmeel of gebruik een mix van meelsoorten om het vezel- en voedingsgehalte te verhogen, waardoor de matcha kaneelbroodjes iets gezonder worden zonder dat dit ten koste gaat van de smaak en textuur.

    Ben je geïnteresseerd in de gezondheidsvoordelen van matcha ? Dan hebben we speciaal voor jou het perfecte artikel geschreven 👉 Wat zeggen wetenschappers over de voordelen Matcha ? Ontdek het hier!

    Suikerarm

    Verlaag de hoeveelheid suiker in zowel het deeg als het glazuur om een minder zoete versie te creëren, terwijl de heerlijke smaken matcha en kaneel behouden blijven.

    Wil je weten waarom je niet te veel suiker aan groene thee moet toevoegen? Lees dan dit recept 👉 Lees dit voordat je suiker met thee mengt

    Gekste Twist

    Voeg gehakte noten, zoals geroosterde amandelen of walnoten, toe aan de vulling voor een heerlijke knapperige textuur die de matcha en kaneelsmaak perfect aanvult. En als je van amandelsmaak houdt, is een romige matcha amandelmelklatte misschien wel de ideale begeleiding bij je groene thee-kaneelbroodjes.

    Glazuur met smaak

    Experimenteer met gearomatiseerde glazuur door een vleugje citruszest, zoals citroen of sinaasappel, toe te voegen om de frisheid van de matcha te versterken en een extra laagje aromatische verrukking toe te voegen.

    Zuivelvrije optie

    Vervang de boter en roomkaas in het glazuur door zuivelvrije alternatieven zoals veganistische boter en plantaardige roomkaas om het recept geschikt te maken voor mensen met een zuivelallergie of specifieke dieetwensen.

     

    Smaakcombinaties voor je Matcha kaneelbroodjes

    Japanse Sencha groene thee

    De grasachtige en verfrissende tonen van sencha groene thee vullen de aardse en plantaardige smaken van matcha perfect aan, waardoor een heerlijke harmonie ontstaat.

    Een kopje sencha drinken bij de matcha kaneelbroodjes versterkt de algehele groene thee-ervaring en voegt een vleugje authenticiteit toe aan je theemoment.

    Wil je alles leren over sencha groene thee? Dan hebben we de perfecte gids voor je samengesteld 👉 Alles wat je moet weten over Sencha

    Water met sinaasappelschil

    Het toevoegen van sinaasappelschil aan water zorgt voor een pittig en citrusachtig contrast met de warme en troostende smaken van de matcha kaneelbroodjes . De lichte en verfrissende drank reinigt het gehemelte tussen de happen door, voorkomt smaakvermoeidheid en geeft je smaakpapillen nieuwe energie.

    Thee mochi ijs

    Op zoek naar de perfecte combinatie met eten? Wij kunnen alleen onze gerechten aanbevelen. Recept voor mochi-ijs met groene thee !

    Dit zelfgemaakte mochi-ijs met groene thee is een heerlijk dessert dat de verfrissende eigenschappen van groene thee combineert met de taaie, zoete textuur van mochi.

    Deze unieke lekkernij is perfect om indruk te maken op gasten tijdens zomerse bijeenkomsten of om jezelf gewoon eens te verwennen op een warme dag.

    Vanille amandelmelk

    De romige en nootachtige ondertonen van vanille-amandelmelk vormen een zachte en troostende combinatie met de matcha -kaneelbroodjes . De zoete vanillesmaak vult de geurige kaneel perfect aan, terwijl de nootachtige amandelsmaak de aardse tonen van de groene thee in balans brengt.

    Fruitsalade met bessen

    Een verfrissende fruitsalade met diverse bessen, zoals aardbeien, bosbessen en frambozen, zorgt voor een explosie van sappige zoetheid die de rijkdom van de matcha kaneelbroodjes compenseert. Het pittige en levendige fruit voegt een vleugje kleur en voedingswaarde toe aan de maaltijd.

    Kokos slagroom

    Een flinke dot kokosroom bovenop de matcha kaneelbroodjes tilt de smaken naar een hoger niveau met een tropische twist. De romige kokosroom voegt een extra laagje verwennerij en exotische flair toe aan deze heerlijke combinatie.

    Wil je andere matcha recepten proberen? Dan raden we je aan om deze eens te proberen 👉 De lekkerste Matcha -koekjes die je ooit zult eten!

    Terug naar blog

    Reactie plaatsen

    Let op: opmerkingen moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.

    Gerelateerde artikelen

    Alles bekijken
    1 4
    Alles bekijken