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Shincha Shizuku Chiran 2026 avec poudre de Matcha

Shincha Shizuku Chiran 2026 avec poudre de Matcha

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Leer alle geheimen van deShincha Shizuku Chiran 2026

Le Shincha Shizuku Chiran 2026 est un sencha de première récolte mélangé à de la poudre de matcha et conçu pour des infusions froides rafraîchissantes. Le matcha se disperse dans l'infusion, créant une couleur émeraude trouble et un fruité frais et vibrant.

Smaak

Ontdek de resultaten van Nio Teas ’ 4-stappen theeproeverijmethode

Lors de l'évaluation du Shincha Shizuku Chiran 2026, nous allons au-delà de simples notes de dégustation. Nous étudions l'arôme, la première impression en bouche et la façon dont le thé se développe à travers la douceur, l'umami, la minéralité, l'acidité et la sécheresse. Nous prêtons également une attention particulière à la texture, ou sensation en bouche. Comme il s'agit d'un sencha de type shincha, nous examinons également son profil végétal, sa fraîcheur et son intensité printanière, qui sont des indicateurs clés d'un thé vert japonais de première récolte de haute qualité.

Stap 1 - Het uiterlijk observeren

Le Shincha Shizuku Chiran 2026 présente un aspect vert clair vif, avec de jeunes feuilles de sencha délicatement saupoudrées de matcha pour une couleur plus éclatante et une infusion plus texturée.

Stap 2 - Het aroma beoordelen

Les feuilles sèches dégagent un parfum fruité vif qui devient plus profond et plus végétal une fois le thé infusé. Au fur et à mesure que les feuilles s'ouvrent, vous pouvez percevoir un arôme frais de légumes verts à la vapeur avec une douce saveur printanière.

Stap 3 - De thee proeven

Le Shincha Shizuku Chiran 2026 s'ouvre sur une douceur arrondie et un caractère vif et frais avant de passer à une saveur prononcée de légumes cuits à la vapeur et à un riche cœur umami. La finale est nette et légèrement acidulée, avec très peu d'astringence et une fraîcheur persistante et douce.

Stap 4 - Evalueer de sensatie in het gehemelte

La sensation en bouche de ce thé est pleine et soyeuse grâce à la poudre de matcha, mais il conserve l'énergie légère et rafraîchissante d'un shincha de première récolte. Vous obtenez une minéralité douce, une acidité délicate et une profonde présence umami, suivies d'une légère douceur qui s'estompe lentement en bouche.

100% biologisch geteeld en ethisch verkregen

Chez Nio, nous choisissons de travailler avec des producteurs de thé qui évitent les pesticides et les produits chimiques inutiles dans leurs champs. Nous pensons que cette approche protège à la fois le goût du thé et la santé à long terme des jardins de thé. D'après notre expérience de visite de fermes de thé à travers le Japon, les champs cultivés avec ces méthodes plus propres produisent souvent des plants de thé plus robustes tout en favorisant un écosystème plus équilibré autour d'eux. Notre processus d'approvisionnement s'articule autour de quatre étapes principales. Tout d'abord, nous dégustons chaque thé attentivement pour comprendre sa saveur, sa texture et sa qualité globale. Ensuite, nous discutons directement avec les agriculteurs pour savoir comment le thé est cultivé, récolté et transformé. Nous visitons également les fermes en personne chaque fois que possible pour inspecter les champs, les installations de production et les soins généraux apportés aux plantes. Enfin, nous examinons l'environnement environnant pour nous assurer que les champs de thé ne sont pas isolés de la nature, mais font partie d'un écosystème vivant où les plantes, les insectes et la faune peuvent prospérer.

JAS Japanse Landbouwnormen-logo

JAS-gecertificeerd

Chez Nio, nous valorisons la transparence en ce qui concerne la façon dont nos thés sont cultivés. Certains des thés que nous achetons portent le logo JAS, qui signifie Japanese Agriculture Standards. Cette certification confirme que le thé a été produit sans pesticides ni produits chimiques, conformément aux réglementations japonaises strictes. Pour les grands producteurs de thé, nous exigeons cette certification car elle nécessite des analyses de sol détaillées et des contrôles réguliers. Pour les petits exploitants qui n'ont peut-être pas encore les ressources nécessaires pour obtenir une certification officielle, nous pouvons accepter une étiquette « sans pesticides » si leurs méthodes de culture correspondent à nos normes de qualité. Cela nous permet de soutenir les petits producteurs talentueux tout en restant fidèles à notre engagement en faveur d'un thé propre et durable.

Hoe de thee te bereiden

Bien que le Shincha Shizuku Chiran 2026 ait été créé pour une infusion à froid, il peut aussi être préparé à merveille comme un thé chaud. Nous vous montrerons d'abord comment l'infuser à chaud pour faire ressortir son umami frais, puis nous vous expliquerons comment le préparer en une infusion à froid douce et rafraîchissante.

  • Stap 1

    Faites chauffer votre eau à 60 degrés Celsius ou 140 degrés Fahrenheit pour préserver la douceur et la saveur printanière et fraîche du thé.

  • Stap 2

    Ajoutez 5 grammes de Shincha Shizuku Chiran 2026 dans votre théière kyusu ou votre passoire à thé.

  • Stap 3

    Versez 150 ml d'eau chaude sur les feuilles et laissez infuser pendant 1 minute.

  • Stap 4

    Une fois l'infusion prête, versez la totalité du thé et savourez votre tasse fraîche de Shincha Shizuku Chiran 2026.

  • 2e brouwsel

    La poudre de matcha se libérera principalement lors de la première infusion, mais les feuilles de shincha ont encore beaucoup à donner. Vous pouvez infuser les mêmes feuilles 2 à 3 fois de plus en utilisant la même température d'eau et un temps d'infusion plus court d'environ 20 secondes pour chaque infusion. Chaque infusion deviendra plus légère, plus propre et plus rafraîchissante.

  • icoon van glace van matcha latte met ijsblokjes

    koude koffie

    L'infusion à froid est l'une des meilleures façons d'apprécier ce thé, car elle en extrait moins d'amertume et en fait ressortir un profil plus doux et plus sucré. Ajoutez 5 grammes de Shincha Shizuku Chiran 2026 dans une carafe ou une tasse, versez 150 ml d'eau à température ambiante ou réfrigérée et laissez infuser pendant 3 heures. À votre retour, vous aurez un thé vert frais, trouble et rafraîchissant avec un caractère printanier éclatant.

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Noodzakelijke theeservies

Pour préparer une tasse de Shincha Shizuku Chiran 2026 pure, nous vous recommandons d'utiliser une théière kyusu. Le filtre à mailles rondes facilite la séparation des feuilles fines et de la poudre de matcha lors du versement, ce qui vous aide à éviter le colmatage et l'infusion excessive. Ceci est particulièrement utile pour les thés avec de plus petites particules de feuilles. Si vous n'avez pas de kyusu à la maison, une passoire à thé peut également fonctionner. Cela ne donnera pas aux feuilles autant d'espace pour s'ouvrir, mais cela aidera tout de même à les séparer de l'infusion et rendra le thé facile à apprécier.

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Locatie van productie en boer

Informatie over de boerderij

Ce thé est produit par M. Nuruki, un jeune producteur de thé qualifié basé à Chiran, Kagoshima. Sa petite exploitation, située dans le sud du Japon, lui permet de travailler avec différentes variétés de théiers et de les combiner avec soin pour obtenir des mélanges équilibrés. Pour le Shincha Shizuku Chiran 2026, les feuilles de première récolte apportent une fraîcheur, une luminosité et une douceur supplémentaires, tandis que la poudre de matcha ajoute du corps, de la couleur et une profondeur umami délicate.

Afkomstig uit Chiran, Kagoshima

Japan

Ce thé est cultivé à Chiran, une petite ville de Kagoshima située près de l'extrémité sud de Kyushu. La région bénéficie d'un climat chaud, de sols volcaniques fertiles et de générations d'expertise en matière de thé, ce qui en fait l'une des zones les plus importantes du Japon pour la production de thé vert frais et vibrant.

Cultivar en theeplantvariëteit

Ce thé est élaboré à partir d'un assemblage de quatre cultivars de thé japonais : Yabukita, Asatsuyu, Asanoka et Yutaka Midori. Ensemble, ils créent une tasse qui équilibre fraîcheur, douceur, umami et un caractère vert prononcé.

  • Yabukita

    Le Yabukita est la variété de thé la plus courante au Japon. Il est connu pour son goût végétal prononcé, son profil végétal clair et sa forte structure umami.

  • Asatsuyu

    Asatsuyu signifie « vert clair » et est apprécié pour la production de thés verts doux et naturellement sucrés, même lorsque les plantes ne sont pas ombragées avant la récolte.

  • Asanoka

    Asanoka est connu pour ajouter une douceur agréable, un umami moyen et une note douce de céréale ou d'amidon à la tasse, ce qui le rend utile dans les mélanges de thés équilibrés.

  • Yutaka Midori

    Yutaka Midori est le deuxième cultivar de thé le plus cultivé au Japon. Son nom signifie « vert abondant », une référence pertinente à la couleur profonde et à la puissante saveur de légumes cuits à la vapeur qu'il peut apporter aux thés verts japonais.

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Chez Nio, nous souhaitons que chaque client ait une expérience de thé positive. Si vous n'êtes pas satisfait du thé que vous recevez, veuillez nous contacter et nous vous fournirons volontiers un remplacement.

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