Le thé Longjing est peut-être le thé vert le plus célèbre et le plus savoureux de Chine, mais au-delà de son goût, il possède également de nombreux bienfaits qui en font un favori parmi les buveurs de thé soucieux de leur santé .
Dans ce guide, vous découvrirez comment les trois composés uniques présents dans la feuille contribuent aux propriétés bien documentées du thé vert Longjing. Avantages et précautions à prendre en cas de consommation régulière.
Ensuite, nous explorerons 8 bienfaits du thé longjing, scientifiquement prouvés , allant du soutien immunitaire et de la santé cardiaque à la gestion du poids et à la digestion .
Sans plus tarder, passons à la préparation 🍵
Aperçu des bienfaits du thé Longjing
Le thé Longjing est un concentré de nutriments grâce à trois composés clés : les antioxydants, la caféine et les acides aminés .
Ces composés bioactifs agissent de concert pour créer de nombreux bienfaits reconnus du thé longjing pour la santé.
Ils procurent un regain d'énergie durable grâce à l'effet calmant et alerte de la L-théanine , soutiennent la santé cardiovasculaire en améliorant la fonction des vaisseaux sanguins et encouragent l'activité métabolique qui peut favoriser la perte de poids .
La teneur élevée en polyphénols joue également un rôle dans la défense immunitaire , la santé de la peau, la digestion, la santé bucco-dentaire et la régulation de la glycémie .
Dans les sections suivantes, nous détaillerons les mécanismes scientifiques qui sous-tendent ces composés et expliquerons précisément comment ils contribuent à l'ensemble des bienfaits du thé longjing pour la santé.
3 composés clés responsables des bienfaits du thé Longjing
Les bienfaits du thé Longjing sont étroitement liés à son mode de production. Fabriqué à partir de jeunes bourgeons et de feuilles tendres, le Longjing contient des concentrations plus élevées d'antioxydants, de caféine et d'acides aminés que de nombreux autres thés verts.
Examinons de plus près les trois composés les plus responsables des bienfaits du thé longjing.
Antioxydants n° 1
Nombreux sont les bienfaits du thé longjing pour la santé qui proviennent de sa teneur en antioxydants.
Les antioxydants sont des composés naturels qui protègent les cellules de l'organisme contre les dommages causés par les radicaux libres. Ces molécules instables sont produites naturellement par la respiration, la digestion et l'exercice physique, ainsi que par des facteurs externes tels que la pollution, l'exposition aux UV, le tabagisme et le stress.
catéchines
Les catéchines sont les antioxydants les plus abondants dans le thé Longjing et jouent un rôle essentiel dans ses bienfaits. Leur impact potentiel sur la gestion du poids, la santé immunitaire et la réduction de l'inflammation a été étudié.
En contribuant à combattre le stress oxydatif et les dommages causés par les radicaux libres , les catéchines peuvent favoriser le bien-être général et réduire le risque de maladies chroniques associées au vieillissement et à l'inflammation .
EGCG, ECG, EGC et EC
Les catéchines présentes dans le thé Longjing comprennent l'EGCG, l'ECG, l'EGC et l'EC. Ces composés sont particulièrement importants lorsqu'on aborde les bienfaits du thé Longjing pour la santé, car l'EGCG, en particulier, a été associé à un soutien métabolique et cardiovasculaire.
Tous les thés ne contiennent pas la même quantité d'antioxydants. Pour un classement complet des thés les plus riches en EGCG, consultez notre guide des thés à forte teneur en EGCG. .
#2 Caféine
La feuille de thé contient naturellement de la caféine, qui agit comme stimulant en bloquant les récepteurs d'adénosine dans le cerveau. Cela réduit la sensation de fatigue et explique en partie pourquoi l'un des bienfaits notables du thé longjing est l'amélioration de l'énergie et de la vigilance.
Contrairement au café, la caféine du thé Longjing est équilibrée par des acides aminés, ce qui procure une énergie plus stable, sans pics ni chutes brutales.
#3 Acides aminés
Certains des bienfaits du thé vert Longjing sont liés aux acides aminés contenus dans la feuille.
Mais que sont les acides aminés ? Le corps humain utilise 20 acides aminés différents pour fonctionner. Ils sont généralement classés en deux groupes principaux :
- Acides aminés essentiels (9) : votre corps ne peut pas les synthétiser lui-même. Vous devez les obtenir par votre alimentation (par exemple, à partir de thé, de viande ou de légumineuses).
- Acides aminés non essentiels (11) : votre corps est suffisamment intelligent pour les fabriquer lui-même à partir d'autres matières.
L-théanine : l'acide aminé exceptionnel
L'acide aminé le plus abondant dans le thé vert est la L-théanine. Ce composé est particulièrement important lorsqu'on aborde les bienfaits du thé longjing pour la santé, car il influence l'humeur, la concentration et la clarté mentale.
La L-théanine peut traverser la barrière hémato-encéphalique et affecter directement l'activité cérébrale, ce que nous explorerons plus en détail ci-dessous.
Les 8 bienfaits du thé Longjing pour la santé
#1 Boost d'énergie
Le longjing est également relativement riche en caféine, avec jusqu'à 48 mg par portion . Bien que le thé vert contienne de la caféine, ses effets sont très différents de ceux du café grâce à la L-théanine, un acide aminé qui atténuerait certains effets indésirables de la caféine.
On retrouve des effets similaires de calme et de vigilance dans des thés comme le genmaicha au matcha , qui associent des composés du thé vert à du riz grillé pour un profil énergétique plus harmonieux.
Au lieu d'un regain d'énergie passager suivi d'une chute brutale en fin de journée, les consommateurs de thé vert rapportent une sensation de calme et de vigilance durable, qui se prolonge tout au long de la journée. Pour en savoir plus sur ce phénomène, consultez notre article « L-théanine et caféine : la clé d'une concentration sereine ».
L-théanine dans le thé Longjing
La L-théanine stimule également l'activité des ondes cérébrales alpha, les mêmes ondes cérébrales stimulées pendant la méditation, et c'est l'un des nombreux bienfaits du thé vert Longjing.
C’est avec un thé vert comme le gyokuro , qui possède la plus forte teneur en caféine et en théanine au monde, que cette sensation de calme et de vigilance est la plus prononcée. Cet effet est particulièrement marqué dans les gyokuro de haute qualité, tels que notre gyokuro karigane , naturellement riche en caféine et en L-théanine.
#2 Santé cardiaque
Vous apprécierez peut-être la saveur de ce thé, mais ce sont surtout ses bienfaits pour la santé qui vous séduiront ! Les catéchines qu'il contient pourraient avoir un impact positif sur la fonction vasculaire et l'inflammation, contribuant ainsi au maintien d'une tension artérielle saine et d'une bonne fonction cardiovasculaire .
Certaines recherches suggèrent qu'une consommation régulière de thé vert est associée à un risque moindre de maladies cardiaques grâce à ses bienfaits pour le système vasculaire.
#3 Perte de poids
En ce qui concerne les bienfaits du thé longjing, ou de tout thé vert d'ailleurs, les plus souvent cités sont liés à la perte de poids. Il a été démontré que les catéchines, associées à la caféine, présentes dans le thé longjing favorisent l'oxydation des graisses et augmentent le métabolisme .
Si vous préférez une option de thé vert plus concentrée, le matcha de qualité latte peut également favoriser le métabolisme lorsqu'il est consommé régulièrement.
Des études ont montré que la consommation de thé vert avant l'exercice physique peut augmenter significativement la combustion des graisses, faisant de la gestion du poids l'un des bienfaits les plus connus du thé vert longjing.
Si vous souhaitez explorer le lien fascinant entre le thé vert et la perte de poids, vous pouvez consulter notre guide détaillé sur la façon dont le thé vert favorise la perte de poids .
#4 Soutien immunitaire
Le thé Longjing, riche en antioxydants et en polyphénols, peut contribuer à renforcer les défenses naturelles de l'organisme et à réduire la sensibilité aux maladies courantes.
Les antioxydants soutiennent le système immunitaire en protégeant les cellules immunitaires du stress oxydatif et de l'inflammation . Une étude publiée dans le Nutrition Journal a révélé que les professionnels de santé qui prenaient quotidiennement des gélules de catéchines de thé vert étaient significativement moins susceptibles de développer des symptômes de rhume et de grippe que ceux qui prenaient un placebo.
Si vous sentez un rhume ou une grippe arriver, vous pouvez consulter notre guide sur le sujet. Les meilleures tisanes contre le rhume et la grippe.
N° 5 Vitamine C
En plus des catéchines, le thé vert, comme le longjing, contient également d'autres antioxydants comme la vitamine C.
Ces propriétés antioxydantes jouent également un rôle important dans la santé de la peau, un sujet que nous abordons plus en détail dans notre guide sur les bienfaits du thé vert pour la peau. .
Bien que la transformation et l'infusion entraînent une perte de vitamine C, une torréfaction douce et une infusion à basse température permettent d'en préserver davantage que les thés fortement oxydés. C'est l'un des bienfaits du thé longjing pour la santé que l'on ne retrouve pas dans les thés noirs.
Pour un guide complet sur les thés ayant la plus forte teneur en vitamine C, vous pouvez consulter notre article intitulé « Le meilleur thé à la vitamine C ».
#6 Amélioration de la digestion
Vous avez des problèmes digestifs ? Le thé Longjing pourrait vous soulager ! Les polyphénols du thé vert, comme ceux contenus dans le Longjing, peuvent favoriser la santé digestive en réduisant l’inflammation intestinale et en soutenant les bonnes bactéries de la flore intestinale.
Certaines recherches indiquent que ces composés peuvent avoir une influence positive sur la digestion et le bien-être intestinal s'ils sont consommés régulièrement.
Pour ceux qui recherchent un thé vert plus léger et doux pour la digestion, le genmaicha à base de riz grillé peut être une option réconfortante.
#7 Santé bucco-dentaire
Ce thé pourrait bien vous donner une raison supplémentaire de sourire, car le thé Longjing présente certains bienfaits pour les dents. Les catéchines qu'il contient peuvent aider à inhiber les bactéries nocives dans la bouche et à réduire la production d'acide.
Cela peut contribuer à protéger l'émail des dents et à favoriser une bonne santé bucco-dentaire. Les propriétés antimicrobiennes du thé vert peuvent également être bénéfiques pour les gencives et la bouche.
#8 Glycémie
Si vous avez du mal à gérer votre glycémie tout au long de la journée, les bienfaits du thé longjing pourraient bien vous être utiles ! La consommation régulière de thé vert peut contribuer à modérer la glycémie après les repas et favoriser une bonne santé métabolique globale.
Ceci est important pour prévenir les troubles métaboliques, et la teneur en antioxydants et en catéchines contribue à améliorer le métabolisme du glucose et la sensibilité à l'insuline.
Pour ceux qui recherchent une source plus concentrée de composés du thé vert, le matcha offre ses propres avantages grâce à la consommation de la feuille entière.
effets secondaires du thé Longjing
Le thé longjing présente de nombreux bienfaits et seulement quelques effets secondaires mineurs.
Les seuls effets secondaires du thé Longjing sont liés à sa teneur en caféine . Bien que le thé Longjing soit relativement pauvre en caféine, il est déconseillé d'en consommer plus de six tasses par jour , sous peine d'atteindre le seuil recommandé.
Cela ne devrait pas poser de problème, même pour les plus grands consommateurs de thé, mais si vous souhaitez en savoir plus sur les risques, vous pouvez consulter notre article sur la prévention des effets secondaires du thé vert. .
Le verdict final
Avec ses nombreux bienfaits prouvés et ses très rares effets secondaires, il est facile de comprendre pourquoi le thé longjing est resté populaire pendant des siècles.
Si vous souhaitez découvrir certains des meilleurs thés verts que nous avons dénichés lors de nos voyages au Japon, vous pouvez consulter notre sélection. Collection de thés verts japonais .
